Vir die bereiding van kluitjies word nie net vars kersies gebruik nie, maar ook bevrore. Selfs kinders neem graag deel aan die voorbereiding van so 'n gereg.
Dit is nodig
- - 500 gram vars of bevrore kersies,
- - 5 glase meel,
- - 100 gram suiker
- - 1 eier,
- - suurroom.
Instruksies
Stap 1
Die kersies word gewas en ontpit. Raak aan die slaap met suiker en sit vir 1 uur in die yskas.
Stap 2
Deeg: die gesifte meel word gesout, 'n eier geklits met 'n klitser en water word bygevoeg.
Stap 3
Die deeg word van die middel af met 'n klitser geknie. Dit moet dik wees en nie aan u hande vashou nie. Wanneer u die gewenste resultaat behaal, bedek die houer met die deeg met 'n servet en plaas dit 1 uur in die yskas.
Stap 4
Na 'n uur word die deeg in twee dele verdeel. Die tafel is met meel bestrooi. Die laag moet tot 5 mm dik word.
Stap 5
Die sirkels word met 'n glas gemaak. 4 bessies word in die middel van die sirkel gelê, maar sonder stroop. Die rande moet versigtig geknyp word.
Stap 6
Die water is effens gesout en die bolletjies word nie langer as 10 minute gekook nie. U moet dit saam met suurroom of botter eet.
