Georgiese kookkuns is bekend vir sy oorspronklikheid en oorvloed aromatiese speserye. Probeer om die kharchosop wat baie mense ken, te diversifiseer - kook dit met hoender en neute. Dit sal baie lekker word!
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - vier uie;
- - heel hoender;
- - tkemali - 1, 5 glase;
- - vier knoffelhuisies;
- - okkerneute - 1 glas;
- - koriander - 2 eetlepels. lepels;
- - koringmeel - 1, 5 eetlepels. lepels;
- - hop-suneli - 1 teelepel;
- - gemaalde swartpeper, sout - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Berei die hoenderkarkas voor - spoel dit, sny dit in klein stukkies. Vul die hoender dan met koue water (2 liter), kook tot halfgaar.
Stap 2
Prut die gekapte ui in 'n aparte kastrol in die vet wat uit die sous verwyder is, voeg die hoenderstukke by, laat prut vir 15 minute en roer af en toe.
Stap 3
Voeg dan koringmeel by die sop, jy kan ook mieliemeel neem - dit maak nie saak nie. Giet die hoenderbouillon na vyf minute in, kook nog 15 minute.
Stap 4
Voeg tkemali by die kharcho (kan vervang word met tamaties), laat dit kook, geur met okkerneute (maal dit vooraf), knoffel, suneli-hoep, sout, koriander. U kan lavrushka byvoeg. Hoender kharcho met neute is gereed, laat dit 10 minute sit, dan kan jy dit in borde gooi. Geniet jou ete!
