Franse vleis is 'n ongelooflike lekker, sagte en bevredigende gereg. Dit is baie gewild en is dikwels teenwoordig by die feestafel en tydens gesinsetes. Om dit voor te berei, is geen spesiale vaardighede nodig nie, die belangrikste ding is om die regte vleis te kies.
Dit is nodig
-
- vark - 800 g;
- kaas - 300 g;
- aartappels - 4-5 stuks.;
- uie - 4 stuks;
- groente olie;
- swart peper;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Om hierdie gereg voor te berei, gee u voorkeur aan vleis met 'n klein hoeveelheid vet sodat dit nie te droog word nie.
Stap 2
Die varkvleis moet eenvormig, lig van kleur wees. Druk voordat u koop, die stuk met u vinger op. As dit mooi spring, kan u dit neem, en as dit slap en slap is, laat dit op die toonbank bly.
Stap 3
Moet ook nie bevrore kos vir vleis in Franse styl koop nie.
Stap 4
Was die vleis deeglik in koue water, verwyder dit met 'n skoon papierhanddoek en sny dit in stukke van ongeveer 1-1,5 sentimeter.
Stap 5
Plaas die stukke vleis op 'n bord, bedek met kleefplastiek en klop liggies met 'n spesiale hamer. Vryf elke stuk aan alle kante met 'n mengsel van sout en peper. U kan ander geurmiddels gebruik as u wil.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 200-220 grade. Smeer 'n reghoekige bakplaat met groente-olie en plaas die vleis daarop.
Stap 7
Skil die ui en sny in halwe ringe, verkieslik so dun as moontlik. Smeer dit eweredig oor die vleis. Rasper die harde kaas op 'n fyn rasper en strooi eweredig oor die ui.
Stap 8
Was die aartappels deeglik met 'n spons of borsel dit in warm water. Droog, borsel elke aartappel met groente-olie, draai dit styf toe in verskillende lae in die foelie en plaas dit om die kante van 'n bakplaat.
Stap 9
Plaas die skottel in die oond en bak 30-35 minute. Kyk of die gereg gereed is. Om dit te doen, steek die vleis versigtig deur met 'n skerp mes of vurk. As helder sap vrygestel word, kan u dit veilig uithaal.
Stap 10
Plaas die gebakte vleis op 'n wye bord voor u dit voorsit. Plaas die aartappels daarna, maak die foelie oop en sny die aartappels diep met 'n mes, sout en strooi groen uie oor. Hierdie gereg sal goed pas by gekapte vars groente en rooiwyn.
