Franse vleis is al jare lank 'n bekende gereg vir Russe, wat lankal nie meer eksoties is nie. Ongelukkig is dit onmoontlik om dit in 'n braaipan te kook; daar is 'n oond nodig wat nie in elke kombuis beskikbaar is nie. Maar 'n multikooker, wat ook 'n 'towerpot' genoem word, kan huisvroue hierin help.
Kook die bestanddele van die gereg
Vir 4 porsies Franse vleis benodig u die volgende produkte: 500-600 gram maer vark, 3-4 mediumgrootte aartappels, een ui, suurroom of jogurt (dit is beter om nie mayonaise te neem nie), 'n paar eetlepels sonneblomolie, kruie, sout en ander speserye opsioneel. U kan ook sampioene en kaas by die klassieke resep voeg, maar dit is alreeds variasies om vleis in Frans te kook, wat dit voedsamer maak.
Om die bestanddele voor te berei, is dit nodig om die varkvleis in klein blokkies of blokkies te sny. Dit is beter om nie die hele stuk te kook nie, aangesien die gereg nie so sag is nie. Aartappels lyk die beste in hierdie gereg wat in skywe gesny word, en uie - in halwe ringe. As u dit bo wit groente verkies, moet u die rooi-uie-verskeidenheid nie ignoreer nie, aangesien die soetheid van die rooi-ui 'n spesiale pittigheid aan die gereg sal toevoeg.
Daarna moet u die setperke baie fyn kap. Vir Franse vleis word pietersielie, uie en basiliekruid algemeen gebruik. Boonop beskou die Franse self die eerste een as baie taai en nie sag nie, dus word dit nie net gekap nie, maar letterlik gekneus ('n blender sal dit doen).
Sit bestanddele in 'n multikookpot en kook dit
Dan moet u olie op die bodem van die multikookhouer gooi. Net 'n bietjie, aangesien varkvleis aktief sy eie vet sal vrystel. Eerstens word uie op die botter neergelê, dan die helfte van die vleis, wat gesout is, dan die helfte van die aartappels, kruie en suurroom. Daarna word die bestanddele gesout en geskil.
Dan kom die tweede draai van die aartappels, wat beter is om weer met sous in te smeer, sodat die groente nie droog word tydens kook nie. Die aartappels word reeds gevolg deur vleis, die oorblywende kruie, uie, suurroom en weer sout en peper. As u ander geurmiddels, kruie by die gereg wil voeg, is dit beter om dit in hierdie stadium te doen.
As u in die Franse sampioene en kaas by vleis wil voeg, is dit die beste om dit soos volg te "stapel": sampioene vir vleis en kaas vir aartappels.
Hierdie gereg word redelik vinnig in 'n multikooker voorberei - slegs 20-25 minute, en dit verskil absoluut nie van een wat in die oond of oond gekook word in terme van smaak en aroma nie. Gereedheid word die beste bepaal deur die sagtheid van die vleis, alhoewel daar geglo word dat as die aartappels sag geword het, die vleis reeds "ryp" is. Hierdie gereg sal u verbaas met sy aantreklike voorkoms selfs in die stadium van die opening van die deksel van die multikookpan, en dan sal u op die bord met 'n baie fyn smaak verras!
