Baie gesonde hoenderborsiesop met spinasie. Dit blyk baie noodsaaklik in konsekwentheid te wees. Om te kook, benodig u 'n blender. Ontdooi die spinasie en druk die oortollige vloeistof 'n bietjie uit voor gebruik.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 500 g bevrore spinasie;
- - 200 g hoenderborsie;
- - 3 glase water;
- - 1 glas room;
- - 1 ui;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - lourierblaar, neutmuskaat, tiemie, peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Dit is 'n baie vinnige resep, veral as u vooraf die hoenderaftreksel voorberei het. Indien nie, begin dan die pureesop met die sous maak. Om dit te doen, sny die gewasde hoenderborsie in klein blokkies reg met die vel. Plaas die hoender in 'n pot water, voeg tiemie, lourierblare (twee sal voldoende), sout en peper by. Prut na kookpunt 15-20 minute onder 'n deksel op lae hitte. Maak die deksel soms oop en verwyder die skuim wat daaruit ontstaan. As u dit nie verwyder nie, word die sous bewolk en donker.
Stap 2
Skil die ui en knoffelhuisies, kap, braai saam in warm olyfolie. Voeg ontdooide uitgedrukte spinasie by, prut vir ongeveer 5 minute op matige hitte.
Stap 3
Haal die lourierblaar uit die pot met die sous, sit die spinasie met uie en knoffel daarin, kook nog 5-10 minute. Gooi die sop daarna in 'n blender, kap dit tot glad.
Stap 4
Sit die sop weer in die kastrol, gooi 'n glas room in, verhit dit saam, moet dit net nie kook nie! Giet die voorbereide hoendersop met spinasie in sopbakkies in porsies, strooi 'n knippie neutmuskaat bo-oor. Sit die sop warm voor.
