Die verskeidenheid slaairesepte is groot. Elke gasvrou het haar eie truuks. Seekos was nog altyd 'n waardevolle lekkerny om menslike spysvertering aan te help. Inktvis bevat proteïene, spoorelemente, vette. Hulle word maklik deur die liggaam opgeneem. Hulle kan in enige vorm geëet word. Inktvis en olywe slaai is baie gewild. Daar word geglo dat seekos gekombineer met groente selfs lekkerder word. Daar is niks ingewikkeld in die voorbereiding van hierdie gereg nie. Die belangrikste ding is 'n bietjie tyd en geduld. Olywe het ook 'n positiewe uitwerking op die mens se gesondheid. Dit bevat baie antioksidante en vitamiene.
Dit is nodig
-
- inkvis (300g);
- olywe (100 g);
- soetrissie (1 st.);
- komkommers (2 stuks);
- Bone (250 g);
- eiers (5 st.)
- gerookte suluguni-kaas (120 g);
- mayonnaise;
- teesakkies (2 stuks);
- sout;
- pietersielie (1 tros).
- Geregte:
- pan;
- skimmer;
- Rasper;
- snyplank;
- mes.
Instruksies
Stap 1
Plaas 'n pot water op die vuur en plaas die eiers daarin. Kook, verkoel en skil.
Stap 2
Neem 'n rasper en rasper die eiers op 'n fyn rasper. Stoor een eier vir versiering.
Stap 3
Sny die eier in die helfte vir versiering. Haal die geel uit die boonste helfte (rasper dit saam met die res in die slaai).
Stap 4
Neem twee swart teesakkies met 300 ml water en maak 'n sterk teebrou.
Stap 5
Giet die teeblare in 'n kastrol en voeg die helfte van die eier sonder die geel by.
Stap 6
Laat dit kook, verlaag die hitte en laat dit vir 5 minute prut.
Stap 7
Haal die hoed uit die kastrol met 'n gaatjieslepel, verkoel en plaas dit op die ander helfte van die eier.
Stap 8
Was en droog die komkommers. Neem 'n snyplank en sny in blokkies.
Stap 9
Neem dan soetrissie, sny die pitte uit en was. Droog af en sny in blokkies.
Stap 10
Kook die inkvisfilet en kap fyn.
Stap 11
Kook die boontjies en kap fyn.
Stap 12
Was die pietersielie. Droog en kap fyn.
Stap 13
Haal die kuile uit die olywe. Sny dit in die helfte. Laat 'n paar vir versiering.
Stap 14
Demonteer die kaas in fyn vesel en sny in repies wat nie te lank is nie.
Stap 15
Neem 'n medium bord en sit die slaai in lae uit:
1. Bone, mayonnaise.
2 eiers.
3. Komkommers (sout 'n bietjie), mayonnaise.
4. Inktvis.
5. Soetrissie (sout bietjie), mayonnaise.
6. Olywe.
7. Pietersielie.
8. Kaas (lê in repies oor die hele slaaivlak)
Stap 16
Garneer met eiersampioene, heel olywe en pietersielieblare. Verkoel die slaai vir 'n uur.
