In die somer is dit 'n ondankbare taak om by die stoof te staan! Watter soort oond en potte en panne is daar as die son buite bak? Daarbenewens gee u onwillekeurig voorkeur aan vars vrugte en delikate ligte ys in sulke weer en van soetgoed … Daarom beveel ek aan om van hierdie twee eenvoudige resepte kennis te neem.
Lemoene van Bombay.
Bedien 5:
- 5 klein lemoene;
- 40 g vars koriander;
- 40 g vars kruisement;
- 200 g suiker;
- granaatpitte vir versiering.
Maal die ment met 'n koriander en suiker tot 'n byna eenvormige konsentrasie (jy kan 'n blender gebruik). Skil die lemoene en sny dit in ringe. Sit die kruisementmengsel daarop en strooi granaatpitte oor. U kan dien.
Piesangtoebroodjie met Mascarpone-kaas.
Bedien 4:
Bedien 5:
Maal die ment met 'n koriander en suiker tot 'n byna eenvormige konsentrasie (jy kan 'n blender gebruik). Skil die lemoene en sny dit in ringe. Sit die kruisementmengsel daarop en strooi granaatpitte oor. U kan dien.
Piesangtoebroodjie met Mascarpone-kaas.
Bedien 4:
- 4 groot piesangs;
- 200 g room 33%;
- 100 g versiersuiker;
- 400 g mascarpone-kaas;
- 'n paar druppels vanieljegeursel;
- 100 g sjokolade (jy kan bitter en wit neem - volgens jou smaak).
Klits die room in 'n donsige room met die byvoeging van poeiersuiker. Voeg 'n paar druppels vanielje en Mascarpone-kaas by. Klits weer vinnig tot glad.
Smelt die sjokolade in 'n waterbad.
Sny elke piesang in twee dele en sit dit met botterroom in. Gooi gesmelte sjokolade bo-oor.
