Italiaanse sop word baie vinnig voorberei. Dit blyk dat dit ryk, aromaties en baie lekker is. As u dus lief is vir Italiaanse kookkuns, moet u hierdie eerste gang beslis probeer.
Dit is nodig
- - pasta - 1 handvol;
- - groente- of vleisbouillon - 2 glase;
- - een wortel, een ui;
- - spek - 50 gram;
- - bone - 2 eetlepels;
- - gerasperde parmesaan - 2 eetlepels;
- - basiliekruid - nie vir almal nie.
Instruksies
Stap 1
Kook die pasta in 'n kastrol. Dreineer die grootste deel van die water, maar laat dit bietjie.
Stap 2
Kap die ui, sny die wortel in halwe ringe, braai in olyfolie.
Stap 3
Bring die sous tot kookpunt, voeg wortels met uie, bone (vars en bevrore) by, kook saam tot sag.
Stap 4
Sny die spek in skywe, voeg dit saam met die pasta by die sop. As die sop te dik blyk te wees, voeg dan water by wat oorbly as u die pasta gaarmaak. Kook nog 'n paar minute.
Stap 5
Die Italiaanse sop is gereed, bedien met gerasperde kaas en vars kruie. Smaaklike ete!
