Die Rooi See-slaai word baie vinnig en eenvoudig voorberei, maar dit blyk buitengewoon lekker en sag te wees, aangesien al die bestanddele perfek met mekaar gekombineer word. Probeer dit vir ontbyt of as 'n snack voor die aandete.
Produkte en gereedskap gebruik
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u 150 gram harde kaas, verkieslik geel, 3 hoendereiers, 2 groot ryp tamaties, 1 rooi soetrissie, mayonnaise of spesiale slaaisous, 200 gram krapstokkies, sout na smaak.
Koop krapstokkies verkoel, nie bevrore nie, aangesien ontdooiing nie net sommige van die voedingstowwe verloor nie, maar ook die smaak. Die slaai sal nie meer so lekker smaak nie.
Daarbenewens het u een diep bak nodig, dit is beter om skottelgoed van glas of plastiek te gebruik, aangesien metaal 'n onaangename nasmaak kan agterlaat as die slaai lank daarin gebêre word. 'N Rasper en 'n baie skerp mes sodat die tamaties nie kreukel wanneer hulle gesny word nie en die sap nie daaruit vloei nie.
Kookproses
Kook eiers in steil, koel onder koue water, skil en kap in klein stukkies.
Spoel die tamaties vir die Rooi See-slaai onder lopende water uit, giet oor met kookwater, skil dan en sny in klein stukkies. Spoel die rooi soetrissie uit, sny die helfte, verwyder die pitte, spoel weer en sny dit in blokkies.
Sny die krapstokkies ook in stukke dwars. Dit hoef nie in individuele vesels gedemonteer te word nie.
Rasper die kaas met 'n growwe rasper. Gooi dan al die bestanddele in 'n groot bak en roer dit saggies, wees versigtig om nie die sap uit die tamaties te pers of ander kos te verpletter nie.
As u wil, kan u 'n bietjie knoffel by die slaai voeg, op 'n fyn rasper gerasper of deur 'n pers gedruk word, die smaak van die gereg verbeter hiervan net.
Sout en geur die slaai met mayonnaise en slaaisous, verkieslik net voor opdiening.
Slaai sous
Vir diegene wat byvoorbeeld nie mayonaise eet nie, is bekommerd oor cholesterol of 'n dieet het, is daar 'n manier om die verkeerde bestanddeel oor te slaan, sonder om die kwaliteit van heerlike en voedsame kos soos die Rooi See-slaai in te boet. Probeer 'n slaaisous op kefir-basis maak.
Voeg in 'n glas kefir 'n bietjie fyngedrukte knoffel, sout en een gepekelde komkommer op 'n fyn rasper by. As u wil, kan die komkommer vervang word met suurlemoensap en 'n teelepel Dijon-mosterd.
Onthou dat hierdie verband nie selfs in die yskas gebêre kan word nie. Berei dit voor voordat u die slaai geklee het, en net soveel as wat dit genoeg is vir een maaltyd.
