Vistert is 'n lekker, gesonde, ligte gereg. Dit is baie eenvoudig en vinnig om voor te berei. Ek stel voor dat u probeer om 'n pastei te maak volgens 'n interessante resep. Die gespesifiseerde hoeveelheid kos is voldoende vir 3 porsies.
Dit is nodig
- - salm (filet) - 500 g;
- - harde kaas - 100 g;
- - melk 2, 5% - 260 ml;
- - eiers - 2 stuks.;
- - tamatiepasta - 2 eetlepels. l.;
- - botter - 50 g;
- - meel - 2 eetlepels. l.;
- - groente-olie - 2 eetlepels. l.;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie;
- - setperke - vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Voorbereiding van vis. Spoel die visfilette uit met water, sny dit in klein blokkies, braai in groente-olie tot halfgaar.
Stap 2
Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
Stap 3
Skei die geel van die wit.
Stap 4
Kook die sous. Smelt die botter, braai die meel daarop liggies tot goudbruin. Gooi koue melk in die mengsel, kook die sous nog 5 minute. Verkoel.
Stap 5
Voeg tamatiepasta, kaas by die sous, sout en peper. Klits die geel en meng met die sous, meng goed met 'n menger. Die sous moet romerig wees.
Stap 6
Klits die wit tot ferm skuim, voeg 'n paar druppels suurlemoensap by. Plaas die eierwitte in die gebraaide visfilet en roer dit saggies. Gooi dan die voorbereide sous oor die vis. Roer weer.
Stap 7
Smeer 'n oondbak met groente-olie. Giet die visfilet en sous daarin. Bak in die oond vir 20-25 minute op 220 grade (tot goudbruin). Versier die voltooide tert met kruie en suurlemoenwiggies. Smaaklike ete!
