Baie mense kan nie 'n ete sonder sous voorstel nie. Behalwe dat dit 'n tradisionele gereg op enige tafel is, is dit ook baie gesond. Dit word deur medisyne bevestig: as u siek is, vetterige kos of alkohol misbruik het, sal sous 'n goeie hulp wees om te herstel. Sulke voedsel verbeter die afskeiding van maagsap, bevorder eetlusstimulasie en dus die opname van voedsel. Die eerste gereg kan in sous vleis, vis, groente gekook word. Alles sal afhang van u persoonlike smaakvoorkeure.
Dit is nodig
-
- maer beesvleis - 300 g
- 50 g uie
- 1,5 l water
- sout
- setperke
- groente olie
- botter - 5 g
- vermicelli - 20 g
- wortels - 50 g.
Instruksies
Stap 1
Die belangrikste ding in hierdie gereg is noedels. Die beste is om die noedels self te kook. Om dit te doen, voeg meel by, maak 'n klein tregter daarin en voeg eiers, water, sout by. Knie die deeg af. Sit die voltooide deeg vir 2 uur in die yskas. Haal dan die deeg uit, sny dit in klein stukkies. Rol die deeg 2 mm dik uit en sny dit dan in dun repies. Plaas in 'n verhitte oond en bak by 200 grade C. Nadat die strooi bruin is, haal dit uit en laat dit afkoel.
Stap 2
Skil die uie en wortels. Kap die ui fyn en kap die wortels.
Stap 3
Was die beesvleis goed, sny dit in stukke. Braai in groente-olie, voeg 'n bietjie botter by tot 'n bruin kors vorm. Voeg gekookte uie en wortels by. Geur met sout en laat dit vir 20 minute in 'n bedekte, dikwandige kastrol op lae hitte prut.
Stap 4
Plaas die beesvleis en groente in 'n kastrol en bedek dit met kookwater. Laat dit kook en kook die sous vir 15 minute. Sit die noedels in die sop en kook dieselfde hoeveelheid meer. Skakel die vuur af, bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir 10 minute broei.
Stap 5
Giet die sous in bakkies en versier met kruie.
