Tuisgemaakte silwer karp haring is 'n baie lekker en maklik bereidbare gereg wat met absoluut enige bykos bedien kan word. Met so 'n versnapering kan u nie net die alledaagse nie, maar ook die feestafel diversifiseer.
Dit is nodig
- 2 kg silwer karp,
- 250 ml water
- 250 ml asyn
- 220 gram sout
- 'n bietjie wonderpeper,
- 'n klein naeltjie,
- 100 ml groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Ons was die silwer karp goed. Ons sny die vis in filette, verkieslik ontpit.
Stap 2
Sny elke deel van die filet in stukke, ongeveer 2 cm breed.
Stap 3
Ons dra die gekapte vis oor in 'n bak (hoe stywer ons dit sit, hoe beter).
Stap 4
Gooi water, asyn in 'n koppie, sout en meng. Giet die vis met die gevolglike marinade. Maak die bak met 'n deksel toe en sit dit 48 uur op 'n koel plek.
Stap 5
Ons haal die vis uit en pers die marinade uit elke stuk (die hande moet skoon wees). Sit die uitgerekte stukke in 'n koppie.
Stap 6
Ons steriliseer klein flesse (as u wil, kan u 'n halwe liter of selfs minder drink). Sit 'n laag silwer karp in elke pot, voeg wonderpeper, naeltjies by en vul dit met groente-olie. Herhaal die lae totdat daar 'n vis en plek in die pot is. In my potjie van half liter het ek drie lae vis gekry.
Stap 7
Maak die flesse styf toe en sit dit in die yskas vir ongeveer 3 uur. Gedurende hierdie tyd sal die silwer karp goed versadig wees.
Stap 8
Ons haal die tuisgemaakte silwer karp haring uit en bedien dit saam met uie en swartbroodskywe.
