Pumpkin ragout is beide 'n heerlike onafhanklike gereg en 'n gesonde bygereg vir vetterige vleis. Dit is omdat pampoen 'n seldsame vitamien T bevat, wat help met die goeie opname van voedsel en vetsug voorkom.
Dit is nodig
-
- pampoen - 500 g;
- wortels - 2 stuks;
- ui - 1 st;
- Bulgaarse peper - 1 st;
- lemoene - 3 stuks;
- hoenderbouillon - 3 eetlepels. l.;
- hoender - 500 g;
- olyf olie;
- sout
- peper
- kerrie na smaak.
Instruksies
Stap 1
As u groentegeregte verkies, maak 'n pampoen, wortel, ui en soetrissie. Skil die pampoen en sny dit in klein stukkies om dit te doen.
Stap 2
Verhit bietjie sonneblomolie in 'n braaipan en braai die uie en wortels daarin tot goudbruin. Voeg dan die rooi soetrissie en pampoen by, in halwe ringe gesny. Prut groente vir 5 minute op matige hitte, geur met sout en peper na smaak.
Stap 3
Draai die oond op 180 grade. Smeer 'n bakplaat met botter en voeg die groentemengsel by. Plaas die pampoenragout vir 20-25 minute in die oond, haal dit uit en laat dit afkoel voordat dit bedien word. Hierdie gereg is die perfekte bygereg vir beesvleis, varkvleis, pluimvee en selfs gewone rys.
Stap 4
Maak 'n pampoenbredie met pluimveeskyfies. Hierdie opsie is geskik vir diegene wat dadelik 'n onafhanklike en dieetmaaltyd wil kry.
Stap 5
Sny die hoender in klein blokkies en braai dit oor hoë hitte in olyfolie met 'n bietjie kerrie of borrie vir 'n paar minute. Voeg dan die pampoen en wortels daarby, sny in klein blokkies, en braai die hele massa vir 5 minute.
Stap 6
Berei die sous voor deur vars geperste sap van 1 lemoen, olyfolie en hoenderaftreksel in 'n hotelbak te meng. Voeg dan hierdie sous in die pan met die hoender en pampoen, en stowe die bredie nog 10 minute, sout en peper dit na smaak. En as u eerder die bredie vir 10 minute in die oond sit en dit met sous gooi, sal die gereg nog lekkerder word.
Stap 7
Nadat u die pampoenragout uit die oond gehaal het, voeg fyngekapte lemoenskyfies daarby. Sit dan op 'n bord en versier met 'n paar pietersielietakkies.
Stap 8
Eksperimenteer. Moenie bang wees om 'n bestanddeel by u pampoenbredie te voeg nie. Op 'n soortgelyke manier kan u pampoen met eiervrug of byvoorbeeld tamaties en knoffel kook.
