Hoendervleis gekombineer met soet heuning gee 'n spesiale smaak. En as hierdie gereg ook saam met warm sous bedien word - 'n onvergeetlike kombinasie van soetheid en samentrekking.
Dit is nodig
- - Hoenderborsfilet - 3 stuks.;
- - Botter - 4 eetlepels. lepels;
- - Vloeibare heuning - 2 eetlepels. lepels heuning;
- - Sojasous - 1 teelepel;
- - Gekapte dille - 2 eetlepels. lepels;
- - Vars koriander vir versiering;
- - BBQ-sous.
Instruksies
Stap 1
Sny die hoenderborsie in dun skywe van ewe lank met 'n skerp mes. Hoe dunner die hoender gesny word, hoe vinniger sal dit kook.
Stap 2
Smelt botter in 'n groot kastrol oor matige hitte. Roer heuning, sojasous en gekapte dille by. Plaas die hoenderskywe in 'n kastrol. Braai die stukke vleis vinnig vir 8-10 minute op hoë hitte totdat 'n goudbruin kors verskyn. Om te kyk of die vleis klaar is, steek die dikste dele van die snye met die punt van die mes. As die sap helder is, is die hoender gereed. In hierdie geval moet die hoenderskywe goed versadig wees met 'n mengsel van botter, heuning, sojasous en dille.
Stap 3
Ryg elke stuk geglasuurde hoender op die punt van 'n sosatiestokkie om dit makliker te maak om die hoenderstukke op te tel en in die sous te doop. Garneer met koriandertakkies en sit voor met braaisous.
