Koolkoek behoort tot die kategorie koue versnaperings. As u nog nie so 'n koek probeer maak het nie, is dit tyd om dit te doen, veral omdat kool in u dieet gebruik moet word.
Dit is nodig
- - 1 medium vurke van witkool;
- - 4 eiers;
- - 1 glas melk;
- - 1 glas suurroom;
- - 4 knoffelhuisies;
- - 1 glas okkerneute;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap;
- - 1 teelepel suiker;
- - groente olie;
- mosterd;
- - dille;
- - sout;
Instruksies
Stap 1
Doop die koolvurke 5 minute in kookwater. Haal dit dan versigtig uit die kookwater, laat dit effens afkoel en verdeel in blare.
Stap 2
Herhaal die proses. Sit die koolblare nou eers in kookwater en kook vir 4 minute. Sout na smaak.
Stap 3
Berei koolblare voor soos vir koolrolletjies. Haal verdikkings uit en klits af. Sprei eweredig op die tafel uit.
Stap 4
Berei die beslag voor: Klits eiers met sout en suiker, voeg 'n glas melk by. Voeg meel stadig by, klits tot glad. Die beslag moet effens dikker wees as die pannekoekdeeg.
Stap 5
Doop die blare in beslag en braai in groente-olie aan albei kante tot goudbruin.
Stap 6
Berei suurroomsous: Voeg mosterd, knoffel en suurlemoensap by suurroom.
Stap 7
Sit die gebraaide koolblare op 'n plat bord, bedek dit met suurroomsous en strooi okkerneute oor.
Stap 8
Verkoel vir twee uur. Sny in porsies, versier en sit voor as koue voorgereg.
