Oujaarsvakansies is 'n rede om jou geliefdes met 'n nuwe heerlike slaai te verras. 'N Interessante kombinasie van produkte sal u help om 'n kookkuns te word, en granaatpitte sal u slaai 'n ongewone voorkoms gee.
Dit is nodig
- - 400 gram varkfilet,
- - 2 mediumgroot aartappels,
- - 1 beet,
- - 150 gram Koreaanse wortels,
- - 1 granaatjie (verkieslik "Iraanse" of "Spaanse" variëteit met sagte sade),
- - 1 ui,
- - 150 gram harde kaas,
- - 200 gram mayonnaise,
- - 2 lourierblare,
- - pietersielie vir versiering,
- - 1-2 eetlepels groente-olie,
- - 4-5 ertjies swartpeper,
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die varkfilet goed uit, plaas dit in 'n kastrol en bedek dit met water sodat dit die vleis heeltemal bedek. Bring die filette tot kookpunt en verwyder die skuim. Voeg die geskilde ui en peperkorrels by die vleis. Kook tot die vleis sag is. Sit lourierblaar tien minute voor die gaarmaak in die sous en sout.
Stap 2
Haal die filette uit die sous en koel af. Oorblywende sous kan gebruik word om warm sop te maak. Sny die filet in klein blokkies.
Stap 3
Was die aartappels en kook dit in 'n "mantel" in soutwater tot sag. Verkoel die aartappels, skil en rasper op 'n growwe rasper. Meng aartappels met 'n bietjie swartpeper.
Stap 4
Skil die granaatjie en deel dit in korrels. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
Stap 5
Neem 'n groot bak met lae kante en borsel dit liggies met groente-olie. Begin die slaai in lae smeer, borsel mildelik met mayonnaise: halwe aartappels, beet, half vleis, oorskiet aartappels, Koreaanse wortels, oorskiet vleis.
Stap 6
Vryf alle lae goed met 'n vurk. Bedek die gereg met slaai met 'n groot skottel en draai vinnig om. Smeer die kante en die bokant van die slaai met 'n dun lagie mayonnaise, strooi gerasperde kaas bo-oor, versier met granaatpitte en pietersielieblare.
Stap 7
Laat die slaai vir 1,5-2 uur in die koue week.
