Die vleis word bedien met 'n baie lekker en ongewone sous kastaiings, broccoli, sampioene, groen ertjies en 'n paar ander interessante produkte. U sal u hele huishouding verras met so 'n gereg - die vleis volgens hierdie resep is so lekker en aromaties!
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 450 g beessteak;
- - 3 koppies groen ertjies;
- - 3 koppies gekapte sjampanje;
- - 1 kop broccoli-kool;
- - 1/3 koppie bamboeslote;
- - 8 kulinêre kastaiings;
- - 2 stingels gestingelde seldery;
- - 1 ui;
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - 1 eetlepel. 'n lepel oestersous;
- - 1 teelepel sout.
- Vir die marinade:
- - 1 ste. 'n lepel rysasyn, sojasous;
- - 1/2 teelepel gemaalde witpeper, sout, sesamolie.
Instruksies
Stap 1
Sny die biefstuk in repies oor die korrel. Plaas alle marinade-bestanddele in 'n bak en roer. Sit die gekapte vleis in die marinade, roer, laat dit vir 20 minute marineer.
Stap 2
Kook broccoli in kookwater vir 30 sekondes, gooi dit vinnig in 'n vergiettes, laat die vloeistof dreineer. Die kool moet groen bly.
Stap 3
Verhit 'n wok of 'n groot pan op hoë hitte, plaas die vleis daarin, braai van alle kante tot 'n bruin kors vorm, roer af en toe. Plaas die gebraaide vleis op 'n bord en vee die pan af met papierservette.
Stap 4
Giet die oorblywende plantaardige olie in 'n pan, voeg gekapte uie by, braai vir 1 minuut en roer af en toe. Voeg broccoli en seldery by die pan, kook vir 2 minute en roer af en toe. Voeg groen ertjies, bamboeslote, sampioene en kastaiings by en kook vir 1 minuut.
Stap 5
Plaas die gebraaide vleis in die pan, vul dit met oestersous, sout na smaak.
Stap 6
Sit broccoli en kastaiingebraaide vleis direk op 'n opdienbord voor.
