Daar is ontelbare resepte vir muurbalkaviaar en elkeen is uniek op sy eie manier. Ek stel voor dat u dit nie gereeld kook nie, naamlik: in 'n multikookpan. Courgette-kaviaar wat op hierdie manier voorberei word, blyk baie sag en smaaklik te wees.
Dit is nodig
- - jong courgette - 500 g;
- - uie - 2 stuks.;
- - wortels - 2 stuks.;
- - soetrissie - 1 st.;
- - gemaalde rooipeper - na smaak;
- - paprika - 0,5 teelepel;
- - sout - 1 teelepel;
- - gemaalde swartpeper - na smaak;
- - suiker - 1 teelepel;
- - tamatiepasta - 2 eetlepels;
- - groente-olie - 4-5 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Skil eers die uie en wortels. Kap dan hierdie groente met 'n mes in mediumgrootte stukke. Giet sonneblomolie in die multikookbak, gooi gekapte uie en wortels daarin en kook dit 20 minute in die modus "Bak". Gedurende hierdie periode moet die mengsel van groente 'n paar keer gemeng word, soos dit hoort.
Stap 2
Maal jong courgette saam met soetrissie, sny in blokkies, en voeg dit by die res van die groente in die multikookbak. Kook hierdie massa op presies dieselfde manier, dit wil sê in die modus "Bak" vir 20 minute.
Stap 3
Nadat die tyd verby is, voeg die volgende by die mengsel van groente: korrelsuiker, sout, sowel as tamatiepasta, paprika, swart en rooi gemaalde peper. U kan laasgenoemde vervang met vars rissie. Roer alles behoorlik en kook dan vir 35 minute in die "Sauté" -modus en roer af en toe.
Stap 4
Laat die gevormde mengsel van groente dan 'n rukkie afkoel en klop dan met 'n blender totdat u 'n gladde, gladde massa het.
Stap 5
Gooi die resulterende groentemassa in 'n pot. Pampoenkaviaar wat in 'n stadige oond gekook is, is gereed! As u dit vir die winter wil voorberei, plaas dit na kooksel in 'n geskikte kastrol, laat dit kook, plaas dit op gesteriliseerde glasware en rol dit styf op.
