Vir liefhebbers van sjokolade en ongewone geregte, kan u 'n sjokoladepaas vir die vakansie voorberei. Hierdie wonderlike nagereg is 'n baie suksesvolle kombinasie en sal op weeksdae heel gepas wees.
Dit is nodig
- Vir Paasfees:
- - 1 kg maaskaas;
- - 8 eiergele;
- - 200 g botter;
- - 250 ml room (36%);
- - 250 g versiersuiker;
- - 1 eetlepel. 'n lepel oranje likeur;
- 3/4 koppie versuikerde lemoenskil
- - 150 g donker sjokolade;
- Vir sjokoladeversierings:
- - bitter sjokolade opgelos in 'n waterbad
- - bakpapier;
- - deegsak (spuit);
Instruksies
Stap 1
Klits die eiergele en suiker tot donsig. Voeg room geleidelik by, terwyl aanhoudend geroer word. Giet die massa wat in die vorm is, in 'n kastrol en verhit dit, roer aanhoudend, maar moenie kook nie.
Die mengsel moet effens verdik. Haal dit van die vuur af en gooi dit in 'n houer sonder om te wag vir kook.
Stap 2
Voeg maaskaas by, deur 'n sif gevryf, sjokolade gesmelt in 'n waterbad, versagte botter en die res van die bestanddele by die mengsel, meng deeglik totdat 'n homogene massa gevorm word. Voeg laastens die versuikerde lemoenskil by en roer weer.
As Paasfees 'n eenvormige sjokoladekleur het, dra dit oor na 'n vorm wat met gaas gevoer is en plaas dit onder 'n pers.
Hou dit op 'n koel plek vir ongeveer 'n dag.
Stap 3
Berei sjokoladeversierings voor.
Smelt die sjokolade in 'n waterbad.
Plaas enige modelle (sigsakkies, knuppels, slakke, skoenlappers, harte) op 'n laken bedek met perkament met 'n deegsak (spuit).
Plaas dan die laken met beelde in die yskas om te stol.
Stap 4
Draai die voltooide Paasfees op 'n bord, verwyder die gaas.
Versier met sjokoladefiguurtjies, versuikerde vrugte.
