Ongewone aartappelkotelette met okkerneute is voedsaam en interessant van smaak. Die resep kan van belang wees vir vegetariese kookkuns as u melk vervang deur aartappelsop en eiers met sojasous.
Dit is nodig
- - aartappels (9 stuks);
- - brood (250 g);
- - melk (100 g);
- - uie (2 koppe);
- - okkerneute (150 g);
- - eiers (4 stuks);
- - sout (na smaak);
- - Provençaalse kruie (1 eetlepel lepel);
- - knoffel (2 naeltjies);
- - broodkrummels (100 g);
- - olyfolie (2 eetlepels).
Instruksies
Stap 1
Kook die geskilde aartappels. As die groente afgekoel het, verwyder u die velle en fyngedruk tot glad.
Stap 2
Giet die brood vir 'n halfuur in stukke gesny met warm melk. Dan gee ons die brood deur 'n vleismeul. Rol beide uie en okkerneute in 'n vleismeul.
Stap 3
Klits eiers met sout en speserye. Van die speserye is die Provençaalse kruie die beste.
Stap 4
Giet die eiers by die brood en voeg die knoffel wat deur 'n pers gedruk is, by. Ons meng al die bestanddele in 'n homogene maalvleis, en vergeet nie om dit na smaak te sout nie.
Stap 5
Ons vorm kotelette van die grootte wat ons nodig het en doop dit in broodkrummels. Braai kotelette in olyfolie. Braai in 'n pan aan albei kante tot sag.
