Die resep vir hierdie ongewone gereg sal beslis handig te pas kom vir alle huisvroue wat gewoond is daaraan om hul gaste te verras. Haring wat op so 'n ongewone manier vir ons bedien word, sal die mees plegtige tafel versier. En haar wonderlike smaak sal almal verbaas!
Dit is nodig
- - Liggesoute haring - 1 st.;
- - Wortels (of soetrissies) - 1 st.;
- - Soet ui - 1 st.;
- - Hoendereier - 1 st.
- - Gelatien - 15 g;
- - Mayonnaise - 2 eetlepels;
- - Vis of groente sous - 3-4 eetlepels;
- - Speserye, sout - die smaak.
Instruksies
Stap 1
Ons verwerk die vis - verwyder die binnekant, sny dit in die helfte, verwyder die vel en verwyder die bene versigtig. Ons het 'n haringfilet.
Stap 2
Sny wortels of soetrissies in klein blokkies of rasper.
Stap 3
Skil, was en kap die uie fyn. Ons doen dieselfde met kruie - dille en pietersielie.
Stap 4
Kook die eiers in kokende soutwater. Verkoel en kap fyn.
Stap 5
Dompel die gelatien in 'n koel sous, laat dit oplos. Voeg die hele porsie mayonnaise by.
Stap 6
In 'n groot genoeg houer kombineer ons al die bestanddele van die vulsel: eiers, groente, kruie. Ons vul alles met mayonnaise met gelatien. Geur met speserye en sout.
Stap 7
Ons stuur die maalvleis na 'n koel plek om te verdik.
Stap 8
Sit 1 stuk filet op kleefplastiek, plaas maalvleis bo-op. Bedek met die tweede stuk, maar omgekeer (stert eerste). Draai dit styf toe met foelie en stuur dit na die yskas.
Stap 9
Sny die afgewerkte haring saggies met 'n baie skerp mes en sit voor. Goeie eetlus, almal!
