Ongewone en baie onvergeetlike jalebi-lekkerny. Hierdie soet is baie gewild in Indië.
Dit is nodig
- - koringmeel - 1, 5 koppies;
- - semolina - 2 teelepels;
- - kefir of jogurt - 1 eetlepel;
- - drinkwater - 2 glase;
- - bruinsuiker - 1, 5 koppies;
- - suurlemoen - 0,5 stuks.;
- - soda - 1/3 teelepel;
- - groente-olie - vir braai.
Instruksies
Stap 1
Berei 'n diep, gemaklike beker voor. Sit semolina, soda en koringmeel daarin, meng. Voeg dan kefir of jogurt by die produkte. Verhit 'n glas water tot warm, meng dit met kos in 'n koppie.
Bedek die gevolglike deeg met 'n handdoek en laat dit 2 uur lank warm wees.
Stap 2
Berei die stroop voor. Giet 'n glas water in 'n klein kastrol en los die suiker daarin op. Druk 1-1,5 teelepels sap uit 'n halwe suurlemoen, meng dit met kos in 'n kastrol.
Stap 3
Verhit die gevolglike massa op medium hitte, kook vir 5 minute. Koel dan die stroop af.
Stap 4
Na 2 uur sal die deeg in die bak begin borrel. Nou kan jy jalebi daaruit kook. Om die spirale voor te berei, benodig u 'n spuit of 'n voedselsak.
Stap 5
Verhit plantolie in 'n pan, daar moet genoeg van wees sodat die uitgedrukte deeg nie aan die onderkant van die pan raak nie.
Stap 6
Nadat u die deeg in 'n sak geplaas het, sny 'n hoek af. Spiraal die deeg. Braai elke stuk aan albei kante. Dit is handig om halfafgewerkte produkte met 'n gaatjieslepel uit te haal.
Stap 7
Plaas die warm spirale op servette, laat die oortollige vet afkom. Doop die goue spasies in die verkoelde stroop en sit dit dan op 'n skottel.
Stap 8
Sodra die jalebi droog is, bedien die lekkerny aan tafel.
