'N Koek genaamd' Alaska 'is niks anders as roomys wat in die oond gebak word nie. Hierdie gereg sal waardeer en geprys word, selfs deur die taaiste fynproewers! Die voordeel van hierdie lekkerny is ook dat dit baie maklik is om voor te berei. Maak gou om dit te doen.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - eiers - 3 stuks;
- - suiker - 100 g;
- - vanieljesuiker - 1,5 teelepel;
- - meel - 300 g;
- - botter - 4 eetlepels.
- Vir vulsel:
- - aarbeie - 700 g;
- - versiersuiker - 1 glas;
- - suurlemoen - 1 st.
- Vir die meringue:
- - eierwitte - 6 stuks;
- - versiersuiker - 200 g;
- - vanillien - 1 sakkie.
Instruksies
Stap 1
Met die bessie, doen die volgende: spoel deeglik af en droog. Laat 'n paar aarbeie om die koek te versier, en plaas die res in 'n blender en kap tot puree. Voeg poeiersuiker en gepersde sap van een suurlemoen daar by. Meng deeglik. Plaas die resulterende massa in 'n beker en stuur dit vir ongeveer 3 uur na die vrieskas. Nadat die tyd verstreke is, verwyder, klits en sit weer in die koue.
Stap 2
Plaas hoendereiers in 'n leë bak en voeg gewone suiker en vanielje by. Meng alles deeglik. Verhit die resulterende massa gedurende 2 minute met 'n waterbad terwyl u aanhoudend roer. Nadat die tyd verstreke is, klop dit ongeveer 7 minute met 'n menger op medium spoed. Sit dan die voorafgesifte meel daar, maar nie alles tegelyk nie, maar in verskeie stappe, terwyl u nie vergeet om te roer nie.
Stap 3
Maak die botter sag en voeg dit by die massa. Meng deeglik. Sodoende het die deeg uitgedraai. Plaas dit in 'n gesmeerde oondbak en stuur dit na 'n oond wat voorverhit is tot 'n temperatuur van 200 grade vir 'n halfuur. Koel die voltooide koek af.
Stap 4
Om die meringue voor te berei, klits die eierwitte tot 'n stewige wit skuim. Voeg dan die versiersuiker en vanillien geleidelik daarby. Moenie ophou om die mengsel te klits terwyl u hierdie bestanddele byvoeg nie.
Stap 5
Plaas die aarbeivulsel op die gebakte kors. Plaas die meringue in 'n deegsakkie en druk dit saggies in willekeurige volgorde op die oppervlak van die nagereg. Stuur die gereg in hierdie vorm vir 30 minute na die vrieskas.
Stap 6
Nadat die tyd verstreke is, verhit u die oond tot 'n temperatuur van 250 grade en stuur die nagereg daarin vir 5-7 minute. Alaska-koek is gereed! Garneer dit met 'n spesiaal gestelde bessie.
