Hierdie ongewone nagereg het sy naam gekry in New York, by die Delmonico-restaurant, toe Alaska in 1876 een van die deelstate van Amerika geword het.
Dit is nodig
- Koekiekoekies (byvoorbeeld "Savoyardi") - 200 g;
- Roomys - 600 g;
- Proteïene - 4 stuks.;
- Poeier suiker - 100 g;
- Vanielje - 0,5 teelepel;
- Suurlemoensap - 1 teelepel
Instruksies
Stap 1
Proteïene moet vooraf afgekoel word. Klits die afgekoelde proteïene 5 minute stadig. Dan begin ons suurlemoensap byvoeg en verder klop, vir nog ongeveer 15 minute.
Stap 2
Voeg nou die versiersuiker bietjie op 'n slag by. Voeg laastens vanielje by en klits nog 3-5 minute op maksimum spoed. Ons skuif die massa in 'n deegspuit. Ons skakel die oond aan om op te warm tot 250 ° C.
Stap 3
Sit 'n laag koekies in 'n vuurvaste bak waarin ons ons nagereg sal bedien. Sit ys daarop. Bedek die roomys en koekies met proteïene van alle kante met 'n deegspuit sodat die eerste of die tweede nie sigbaar is nie.
Stap 4
Ons bak 5-7 minute in 'n voorverhitte oond. Bereidheidsteken: ligte meringue bloos. Bedien dadelik! Smaaklike ete!
