Taartjies is klein porsie deegborde vir slaaie of nageregte. Die smaak van tertjies is gewoonlik neutraal om nie van die smaak van die gereg af te lei nie, maar soms kan verskillende addisionele bestanddele by die deeg gevoeg word. Rosyntjies, gemaalde neute, kaneel of vanillien word by nageregtertjies gevoeg. Slaai en peuselhappies kan kruie, speserye en kaas bevat.
Dit is nodig
-
- 2 koppies koringmeel
- 1 glas suurroom
- 100 g botter
- sout
- 1 koppie droëbone
- tertjies bak
Instruksies
Stap 1
Sif meel.
Stap 2
Maak die botter sag.
Stap 3
Sit botter en suurroom in meel, liggies sout.
Stap 4
Knie die deeg tot elasties.
Stap 5
Rol die afgewerkte deeg in 'n broodjie en draai dit in verskeie lae kleefplastiek toe.
Stap 6
Plaas die deeg 30-40 minute in die yskas.
Stap 7
Rol die afgekoelde deeg uit in 'n laag van 5 mm. dik.
Stap 8
Sny sirkels uit die deeg wat groter is as die deursnee van die vorm.
Stap 9
Plaas die deeg in 'n vorm en druk die deeg saggies met u vingers.
Stap 10
Plaas die boontjies op die bodem van die gevormde tarteltjie sodat die onderkant van die tarteltjie nie sy vorm verloor tydens bak nie.
Stap 11
Ons sit die vorms in die oond en bak 20-25 minute op 180 grade.
Stap 12
Sit die afgewerkte tertjies uit die vorms en koel af.
