Heerlike aartappelagtige, sonder die toevoeging van eiers, is 'n uitstekende aanvulling op 'n maer spyskaart. Om dit voor te berei, benodig u eenvoudige en goedkoop bestanddele en baie min tyd.
Dit is nodig
- Aartappels - 3 stuks. (groot)
- Champignons (vars of bevrore) - 300 g
- Knoffel - 1 naeltjie
- Havermeel - 5 eetlepels + vir verkrummel
- Gedroogde dille
- Paprika, peper, sout - na smaak
- Vir braai - olyfolie
Instruksies
Stap 1
Was die aartappels versigtig van vuil, maar moenie dit skil nie. Giet skoon aartappels met koue water, sout, steek aan die brand en kook. Kook dit in sy uniform tot sag, ongeveer 25-30 minute. Die aartappel is gereed as die tandestokkie saggies en glad in die middel van die knol gaan. Vul dit met koue water, koel dit effens af en skil dit. Ons lei die aartappels deur 'n vleismolen of in 'n blender, maar die laaste opsie is moeiliker, want die puree sal nie eweredig maal nie.
Stap 2
Voorbereiding van sampioene. As u vars sampioene gebruik, moet dit gewas en geskil word, indien dit gevries is, moet dit eers ontdooi word. Maal die sampioene in 'n blender in klein stukkies, maar nie puree nie. Drie knoffelhuisies op 'n fyn rasper, voeg dit by die sampioene.
Stap 3
Meng die aartappel- en sampioenmassa, voeg hawermout, speserye en sout na smaak by en knie die deeg deeglik. Dit moet nie baie koel wees nie, maar dit moet sy vorm behou.
Stap 4
Ons maak klein koteltjies. In my geval word 10-12 daarvan verkry uit die gespesifiseerde aantal bestanddele. Rol elkeen in meel. Braai die zrazy 3-4 minute aan elke kant in bietjie olyfolie. Sit zrazy voor met u gunsteling sous en vars groente.
Stap 5
Knoffelsous (nie maer nie) is ideaal vir aartappelsrazam: 200 g suurroom + 'n knoffelhuisie + dille + sout + 'n bietjie melk of water om die sous dunner te laat word.
