Wil u hoender op 'n oorspronklike manier kook? Dan is hierdie gereg vir jou. Dit is baie maklik om voor te berei en neem nie baie tyd in beslag nie.
Dit is nodig
- - 1 hoender;
- - 150 g sjampanje;
- - 'n teelepel kruie;
- - 2 uie;
- - 80 varkvet;
- - 200 g rooiwyn;
- - stysel;
- - 10 g botter;
- - swart peper;
- - sout;
- - kerrie.
Instruksies
Stap 1
Neem die hoender en vryf die bokant en die binnekant met die geurmiddels. Plaas die setperke binne en voer die bors met repies spek. Sit die hoenderborsie na bo in die pan.
Stap 2
Skil die ui en sny in 4 stukke. Spoel die sjampanje uit, sny die groot sampioene in die helfte. Gooi rooiwyn oor uie en sampioene en laat dit vir ongeveer 10 minute op lae hitte prut.
Stap 3
Haal die sampioene en uie uit die sous wat daaruit ontstaan en giet dit oor die hoender. Stuur dit dan na die oond en laat dit ongeveer 50 minute prut, en gooi van tyd tot tyd sap. Voeg sampioene en uie by en bak nog 15 minute.
Stap 4
Sit die hoender op 'n skottel en sit die sampioene met uie daarby. Sit alles op 'n warm plek.
Stap 5
Voeg stysel en botter by die wynsous. Bring alles tot kookpunt. Giet die gaar sous oor die hoender.
