Verwerkte kaassop is 'n baie lekker en terselfdertyd maklik bereidbare gereg. Maar die grootste voordeel van kaassop is dat die resep daarvan maklik verander kan word deur ander produkte (byvoorbeeld sampioene) daarby te voeg. Danksy sulke eenvoudige eksperimente kan u elke keer 'n gereg met 'n nuwe smaak kry.
Dit is nodig
-
- 1,5 liter vleis of groente sous
- 1 verwerkte kaas
- 1 medium ui
- 1 klein wortel
- 5 medium aartappels
- 1 lourierblaar
- 100-150 gram maalvleis
- 150-200 gram sampioene
- groente olie
- sout
- setperke en swartpeper na smaak
Instruksies
Stap 1
Giet anderhalf liter groente- of vleisbouillon in 'n kastrol en laat dit kook. Beide tradisionele sous en blokkies sous sal werk. As daar geen aftreksel of aftrekselblokkies is nie, kan gewone water gebruik word.
Stap 2
Was en skil die aartappels en sny dit in blokkies of skywe. Was en skil die wortels, rasper dit grof of sny dit in repies. Skil die ui en kap dit in klein blokkies. Braai die uie en wortels 5-7 minute in plantaardige olie.
Stap 3
Sny die verwerkte kaas in klein blokkies. Oor die algemeen is enige verwerkte kaas geskik vir die maak van sop, maar dit is beter om 'n spesiale verwerkte kaas vir die sop te gebruik. Sulke wrongel bevat gewoonlik sampioene, uie en kruie.
Stap 4
Doop die kaas in die kokende sous. Roer die inhoud van die kastrol totdat die wrongel oplos. Voeg aartappels en lourierblare by. As die aartappels amper gereed is, voeg die gebraaide uie en wortels by die pot en kook die sop nog 2-3 minute.
Stap 5
Sout die sop na smaak aan die einde van die kook, voeg vars gekruide vars kruie en swartgemaalde peper daarby. Laat die sop dan nog 1-2 minute prut.
Stap 6
In plaas van gebraaide uie en wortels, kan u die kaassop met maalvleis of sampioene geur. maar. Verwerkte kaassop met maalvleis. Braai die maalvleis met fyngekapte uie in groente-olie tot sag. Voeg die gesoteerde maalvleis by die kastrol nadat die verwerkte kaas opgelos is. B. Roomkaassop met sampioene. Braai sampioene (soos sjampanje) met fyngekapte uie in groente-olie tot sag. Voeg die sampioene by die sous nadat die verwerkte kaas opgelos is, en kaassop kan ook gekruid word met 'n mengsel van maalvleis en sampioene.
