Pragtige en lekker koekies gevul in die vorm van watertand suurlemoene: eers wil jy net een ding probeer, en dan weer en weer.
Dit is nodig
- - 500 g koringmeel;
- - 2 stuks. eiers;
- - 100 g botter;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - vanillien;
- - suurlemoenskil (1 teelepel - in die deeg en 1/2 teelepel - in die vulsel)
- - sout;
- - 200 g amandels (fyngedruk);
- - 300-350 g suiker (100 g - in die deeg, 100 g - om koekies te ontbeen, 130 g - in die vulsel);
- - 300 ml melk (150 ml vir deeg, 150 ml vir onderdompeling)
- - geel kleurstof;
Instruksies
Stap 1
Maal suiker met botter, geel, voeg dan vanillien, sout, suurlemoenskil, melk, bakpoeier en meel by. Knie die deeg van die bestanddele af, sit dit 1 uur in die yskas.
Stap 2
Berei die vulsel voor: meng 2 proteïene, 130 g suiker, amandels, vanillien, suurlemoenskil.
Meng al die bestanddele goed, jy moet 'n dik massa hê wat konsekwent is. As dit vloeibaar blyk te wees, moet u 'n lepel fyn beskuitjies byvoeg, indien te dik - 'n lepel melk.
Stap 3
Verdeel die afgewerkte deeg in verskeie dele. Nadat u 'n laag deeg uitgerol het, sny u sirkels met 'n deursnee van ongeveer 7 cm uit.
Plaas 'n halwe teelepel vulsel op elke sirkel en vorm 'n suurlemoen.
Bak die koekies 20 minute by 160 ° C grade.
Stap 4
Versier die verkoelde koekies: gooi 150 ml melk in 'n koppie, voeg 'n paar druppels geel kleurstof by en doop die koekies in die melkmengsel en rol dit dan in suiker.
