Peperwortel kan kos 'n baie interessante geur gee. In die voorgestelde voorgereg sal peperwortel die banale suurroom met nuwe kleure inkleur. Mini-pannekoeke met salm word binne 'n halfuur voorberei.
Dit is nodig
- Vir 8-10 porsies (pannekoeke):
- - meel - 160 gram;
- - ligte gesoute of ligte gerookte salm - 250 gram;
- - melk - 170 milliliter;
- - roomkaas - 50 gram;
- - botter - 30 gram;
- - 'n lepel gekapte dille;
- - een eier;
- - bakpoeier - 1 teelepel;
- - sout - 1/4 teelepel.
- Neem vir die room:
- - vet suurroom - 120 gram;
- - klaar peperwortel - 1 teelepel;
- - sout - 1/4 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Meng meel met bakpoeier, sout, gekapte dille.
Stap 2
Klits die hoendereier, melk, botter en roomkaas in 'n aparte bak. Meng albei mengsels, knie tot 'n homogene deeg.
Stap 3
Voorverhit 'n braaipan, borsel met plantaardige olie. Giet twee teelepels deeg in, bak klein pannekoeke, ongeveer 'n minuut aan elke kant.
Stap 4
Berei die suurroomsous voor terwyl die afgeronde pannekoeke afkoel. Meng hiervoor suurroom met peperwortel, sout na smaak.
Stap 5
Sny die vis in dun skywe. Plaas op elke pannekoek 'n lepel room en 'n skyfie salm, garneer met dille-takkies. Die oorspronklike voorgereg is gereed!
