'N Heerlike nagereg waarvan die voorbereidingsproses 'n sekere tyd sal duur, maar die eindresultaat sal u verras en verheug!
Dit is nodig
- - 1 pak skilferkorsdeeg
- - 1 koppie suiker
- - 1 sak vanieljesuiker
- - 5 eiers (wit en geel)
- - 175 g sjokolade (50-60% kakao)
- - 100 g okkerneutpitte (fyngedruk)
- - 300 ml melk
- - 5 eetlepels meel
- - 150 g botter
- - 150 g suiker
- - 2 sakkies vanieljesuiker
- - 1 eetlepel strooisuiker
Instruksies
Stap 1
Rol die skilferkorsdeegvelle op 'n ligte meelbestrooide oppervlak uit tot 'n grootte van 23 x 33 cm (bakplaat). Bak die 1ste vel vir 10 minute by 185 ° C of tot goudbruin.
Stap 2
Laat dit vir 'n paar minute afkoel en sny dit dan versigtig in reghoeke, maak 4 snitte vertikaal en horisontaal (u moet ongeveer 25 stukke maak). Bak tot halfgaar 2de vel vir 5 minute by 175 C.
Stap 3
Skei die eierwitte van die geel vir die sjokoladevulsel. Klits die eierwitte met 'n knippie sout tot styf. Sit 5 geel, 1 glas suiker, vanielje in 'n mengbak en klits tot liggeel.
Stap 4
Smelt die sjokolade in 'n waterbad, voeg dit dan by die geel mengsel en roer met die hand. Voeg aan die einde gemaalde okkerneute en geklitste eierwitte by.
Stap 5
Plaas 'n halfgebakte skilferkorsdeeg in 'n bakplaat en giet die sjokolademengsel bo-oor. Bak ongeveer 20-30 minute by 190 ° C. Laat dit dan heeltemal afkoel.
Stap 6
Meng 5 eetlepels meel en 1/4 van die melk tot die melk gevul is. Kook 1 koppie melk en voeg die meel- en melkmengsel onder konstante roering by. Roer totdat die mengsel verdik, haal dit dan van vuur en laat afkoel.
Stap 7
Meng suiker, vanielje en botter tot glad en donsig. Voeg by die afgekoelde massa en meng weer goed. Smeer die melkvulsel oor die sjokoladevulsel.
Stap 8
Plaas dan die reghoeke wat u vroeër uitgesny het bo-op.
Stap 9
Strooi poeiersuiker oor. Bedek met aluminiumfoelie en plaas dit in die yskas vir minstens 3 uur.
Stap 10
Sny dit in reghoeke voor jy dit voorsit.
