Kanadese wetenskaplikes het 'n reeks eksperimente gedoen en die vraag beantwoord: wat is die nuttigste graan? Bokwiet is in die eerste plek geplaas. Dit normaliseer metabolisme, verminder die risiko van kardiovaskulêre siektes en verwyder gifstowwe uit die liggaam. Die tweede plek was vir hawermout, wat die ingewande stimuleer, gifstowwe verwyder en dien as die voorkoming van kanker. Volgende kom ryspap. Dit omskakel voedingstowwe in energie en versterk die senuweestelsel, en Japannese wetenskaplikes beweer dat rys die breinfunksie verbeter en intelligensie verbeter.
Dit is nodig
-
- Vir bokwiet pap:
- 2 koppies bokwiet;
- 'n teelepel sout;
- 3 glase water;
- 2 eetlepels botter.
- Vir hawermout:
- 2 glase Hercules-vlokkies;
- 5 glase melk;
- 0,5 teelepel sout;
- 2 eetlepels botter.
- Vir ryspap:
- 'n glas rys;
- 4 glase melk;
- 'n eetlepel suiker;
- 0,5 teelepels sout;
- botter.
Instruksies
Stap 1
Bokwiet pap
Sorteer die graankos uit en giet op 'n sif en giet oor met kookwater. Sit dit dan oor na 'n pan en braai tot ligbruin. Gooi water in 'n kastrol, sout en kook. Giet bokwiet in kokende soutwater, roer en verwyder die drywende korrels met 'n gaatjieslepel. Kook 15-20 minute tot dit verdik is en roer af en toe. Druk dan die oppervlak van die pap met 'n lepel plat, verlaag die hitte tot laag, maak die pan styf toe met 'n deksel en laat die bokwietpap anderhalf uur op die stoof staan om te prut. 'N Oond kan vir hierdie prosedure gebruik word. Sit botter in pap voor opdiening. Pap met melk word op dieselfde manier voorberei: die gaar pap word op borde neergelê en met melk oorgegooi. Warm pap - warm melk en afgekoel - koud.
Stap 2
Bokwietpap in potte is lankal in Rusland gekook. Om dit te doen: sorteer die bokwiet uit en skroei dit, voeg dit by 3/4 potte, voeg sout en ghee by. Giet kookwater bo-oor die pot, meng alles deeglik en plaas dit anderhalf uur in die oond. As die pap gereed is, voeg die botter daarby.
Stap 3
Hawermout
Gooi melk in 'n kastrol en laat dit kook. Sout dan, voeg hawermout by en kook vir 15-20 minute tot dit verdik is en roer af en toe. Sit botter in die voorbereide pap. Hawermout kan gediversifiseer word deur: suiker, konfyt, vars of bevrore bessies, vrugtesiroop by te voeg.
Stap 4
Rysporrige
Sorteer die rys goed en spoel af. Kook water in 'n kastrol, voeg rys by en kook 5-8 minute. Plaas die rys dan in 'n vergiettes of sif en laat die water dreineer. Gooi melk in 'n kastrol, verhit en sout. Plaas die rys in 'n kastrol met melk en kook, roer af en toe op lae hitte vir 15 minute. Voeg dan suiker by, roer alles goed, maak die deksel toe en sit dit vir 10-15 minute in 'n waterbad. Sit botter in die ryspap voor opdiening.
