Hierdie Italiaanse gereg sal beslis alle seekosliefhebbers behaag. Gebakte tamaties is ideaal saam met gebraaide garnale, inkvis en sint-jakobsschelpies.
Dit is nodig
- - 150 g inkvis
- - 250 g tamaties
- - 100 g kammossels
- - 150 g tiergarnale
- - 5 knoffelhuisies
- - tiemie
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - olyf olie
- - basiliekruid
Instruksies
Stap 1
Sny die tamaties in verskeie stukke, geur met sout en peper en plaas dit in 'n oondbak wat met olyfolie gesmeer is. Strooi gekapte knoffel en tiemie enkele minute voor kook.
Stap 2
Sny kammossels, garnale en inkvis in klein stukkies. As u wil, kan die garnale heel gelaat word. Meng seekos met gemaalde knoffel en tiemie. Braai alle bestanddele in olyfolie.
Stap 3
Plaas die gebakte tamaties op 'n bord, plaas die gebraaide seekos daarnaas. Geur die gereg met olyfolie of balsamiese asyn voordat dit bedien word. U kan seekos versier met tamaties met takkies kruisement of dun skyfies suurlemoen.
