Vrugte en maaskaas is 'n heerlike kombinasie waarmee enige tert altyd goed sal uitwerk. Volgens hierdie resep blyk die tert matig soet te wees, met 'n fyn tekstuur en 'n aangename geur wat deur die hele huis versprei en huishoudings aan een tafel versamel.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 215 g meel;
- - 125 g botter;
- - 3 eetlepels. eetlepels yswater.
- Vir vulsel:
- - 150 g kwark;
- - 140 g maaskaas 15%;
- - 1/3 koppie suiker;
- - 2 eiers;
- - 2 eetlepels. eetlepels verdikkingsmiddel of stysel.
- Vir die room:
- - 1 blikkie blikkies pynappels;
- - 1 glas verkoelde room 35%;
- - 1/2 koppie klappervlokkies;
- - 70 g okkerneute;
- - 50 g sjokolade.
Instruksies
Stap 1
Kom ons maak die deeg. Meng meel en verkoelde botter in 'n kombuisverwerker tot dit verkrummel (kan met die hand gevryf word). Giet water in, knie die deeg vinnig. Rol dit dun in 'n sirkel, plaas dit in 'n vorm, vorm sye, plaas dit in die yskas vir 20 minute. Prik die deeg in die vorm, bedek dit met bakpapier, strooi boontjies bo-oor, bak 20-25 minute op 180 grade in die oond. Die deeg moet ligbruin wees. Koel af deur die vrag te verwyder.
Stap 2
Berei die vulsel vir die tert voor. Klits die maaskaas saam met kwark met 'n menger tot donsig, voeg korrelsuiker by en klits tot glad. Voeg eiers een vir een by, verdikker of stysel terwyl u dit klits. Giet die voltooide vulsel op die kors, plaas dit in die oond (moenie dit afskakel nadat die kors gaargemaak is nie), bak dit vir 30 minute en koel dan af.
Stap 3
Nou bly dit om die room voor te berei. Haal die ingemaakte pynappels uit die stroop, kap dit fyn en sit dit op 'n sif om die oortollige vloeistof te dreineer. Voeg gekapte okkerneute en klapper by. Klits die swaar room 5 minute stabiel, meng dit met die pynappels - die tertroom is gereed.
Stap 4
Sit die afgewerkte room op die afgekoelde tert in 'n egalige laag, sit dit 1-2 uur in die yskas. Smelt die sjokolade in 'n waterbad en versier die bokant van die afgewerkte lekkerny daarmee. Sit dit verkoel voor.
