Daar is verskillende maniere om krimpvarkies in die oond te kook. Die keuse van die resep hang af van smaakvoorkeure en die beskikbaarheid van bestanddele. Hierdie gereg is ideaal vir 'n aandete en 'n alledaagse spyskaart.
Dit is nodig
- - rys;
- - gekapte vleis;
- - ui;
- - n eier;
- - wortel;
- - kaas;
- - suurroom;
- - mayonnaise;
- - sout;
- - speserye;
- - groente olie;
- - setperke;
- - groente;
- - water.
Instruksies
Stap 1
Om egels in die oond te kook, kook 500 gram gemengde maalvleis (beesvleis, varkvleis), 'n klein ui, 'n hoendereier, 'n medium wortel, 1 koppie rys, kaas (harde variëteit), suurroom (1 koppie), mayonnaise (100-150 gram), sout en speserye na smaak.
Stap 2
Spoel die rys goed uit in koue water en kook dit op lae hitte tot dit half gaar is. Neem hiervoor 2 glase vloeistof vir 1 glas graan. Nadat die water gekook het, kook die rys 5-7 minute. Spoel dit dan af.
Stap 3
Was uie en wortels, skil en draai deur 'n vleismolen of kap groente met 'n blender. Meng die gevolglike massa met die voorbereide maalvleis en rys. Voeg eier, speserye en sout na smaak by. Meng alle bestanddele deeglik.
Stap 4
Berei 'n bakplaat voor vir die kook van krimpvarkies. Smeer dit met 'n bietjie plantaardige olie (sonneblom of olyfolie).
Stap 5
Vorm klein krimpvarkies van die verkryde maalvleis. Sit dit versigtig op 'n bakplaat en laat 'n afstand (1-2 cm) tussen hulle.
Stap 6
Berei u egelvulling voor. Meng dit suurroom, mayonnaise en sout na smaak. U kan ook fyngekapte kruie (pietersielie, dille) en verskillende speserye by die massa voeg. Meng die gevulde vulsel met 1 koppie gekookte water.
Stap 7
Vul die krimpvarkies met die voltooide vulsel. Rasper die kaas bo-op 'n growwe rasper en versprei dit eweredig oor die hele oppervlak.
Stap 8
Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond (200-220 grade). Kook die krimpvarkies 40-50 minute. Skakel dan die oond uit en laat die skottel 7-10 minute broei.
Stap 9
Sit die afgewerkte gereg voor met vars kruie en groente. U kan kapokaartappels as bykos maak. Heerlike gekookte krimpvarkies onder suurroom sal u en u geliefdes verheug. Smaaklike ete!
