Dieet is altyd spanning vir die liggaam. Waarom dan nie hierdie opwindende tyd 'n bietjie aangenamer maak nie? Dieetresepte kan maklik hiermee help. Hoender-frikkadelle met verskillende souse word met reg beskou as een van die gewildste geregte.
Terwyl sy op 'n dieet sit, dink elke vrou dat sy 'n titaniese werk sal hê en al haar gunsteling geregte weier. Dit is egter glad nie waar nie! As u 'n paar van die drie klassieke resepte in u voorraad het, kan u maklik van die gehate kilogram afskei sonder om moeite te doen. Een van hierdie geregte is dieet-hoenderbolletjies, wat perfek is vir enige bykos.
Kom ons kyk na die suksesvolste resepte vir die voorbereiding van hierdie heerlike gereg, wat beslis volwassenes en kinders sal behaag.
Hoender frikkadelle in tamatiesous
Danksy die toevoeging van tamatiepasta, sal die frikkadelle 'n fyn en ligte smaak kry. As u dit een keer gekook het, kom u beslis weer en weer terug na hierdie resep.
Die volgende bestanddele word benodig om 'n ligte dieetmaal voor te berei:
- hoenderfilet - 1 kg;
- rys - 200 g;
- medium wortels - 1 stuk;
- uie - 2 medium uie;
- knoffel - 2 naeltjies;
- tamatiesap, of tamatiepasta;
- geurmiddels en kruie na smaak.
- Die stapsgewyse voorbereiding van 'n eenvoudige gereg begin met die bereiding van al die bestanddele.
- Hoenderfilet moet deeglik gewas en 'n paar keer gemaal word. So 'n truuk maak die maalvleis sag en sag.
- Rasper die wortels op 'n fyn rasper. Sny die uie in klein blokkies. Meng met wortels. Braai in bietjie sonneblomolie.
- Voeg die gebraaide groente by die maalvleis en roer deur.
- Rasper 'n knoffelhuisie en sit die maalvleis in.
- Voeg speserye en kruie by die maalvleis na smaak.
- Kook die rys tot halfgaar en voeg dit by die maalvleis.
- Rol klein balletjies maalvleis en plaas dit in 'n diep oondbak.
- Verdun tamatiepasta met water in die verhouding 2: 1. Voeg sout en peper by. As u klaargemaakte tamatiesap gebruik, moet die hoeveelheid 500 ml wees. Giet die tamatiemengsel in 'n diep houer en laat dit kook. U kan lourierblare byvoeg indien verkies.
- Laat die sous effens afkoel, gooi dan die frikkadelle daaroor en stuur dit na die oond. Bak vir 50 minute op 180 grade.
- Hierdie gereg pas goed by groente, rys en pasta.
Hoender frikkadelle in 'n romerige sous
Romerige sous gee vleisgeregte 'n buitengewone smaak. Die gereg sal nie net dieetkundig wees nie, maar ook pragtig van voorkoms.
Om hoenderbolletjies in 'n romerige sous voor te berei, benodig u die volgende produkte:
- hoenderfilet - 250 g;
- lae vet room - 300 ml;
- melk 0,5% - 200 ml;
- 1 medium wortel;
- uie - 1 kop;
- rogbeskuitjies sonder speserye - 'n klein handjievol;
- geurmiddels en kruie na smaak;
- knoffel - 1 huisie.
- Die stapsgewyse resep begin met die verwerking van hoenderfilet. Die hoender word gewas, van velle en oortollige vet skoongemaak en deur 'n vleismeul gelei.
- Rasper die wortels op 'n fyn rasper.
- Uie word in 'n blender tot fyn skaafsels gekap en by wortels gevoeg.
- Week rog-croutons in melk vir 20 minute en laat dit swel. Daarna word die melk gedreineer en die klappers by die maalvleis gevoeg.
- Voeg die wortel-uie-mengsel by die maalvleis en knie dit deeglik.
- Vorm klein balletjies van maalvleis en sit dit in 'n multikookbak.
- Meng die room met fyngekapte kruie en speserye. Klits met 'n klitser.
- Giet frikkadelle met die gevolglike sous.
- Plaas die multikookpan vir 1 uur in die modus "Quenching".
- Kerrie of borrie kan by die room gevoeg word vir 'n meer aantreklike sous.
Hoender frikkadelle in mosterdsous
As u hou van geregte met 'n tikkie pikantheid, dan pas hierdie resep beslis in u smaak.
Die volgende komponente is nodig vir 'n suksesvolle gereg:
- hoenderfilet - 200 g;
- uie - 1 medium ui;
- rog-croutons sonder bymiddels - 'n klein handjievol;
- melk 0,5% - 200 ml;
- hoender eier - 1 stuk;
- lae-vet room - 150 ml;
- mosterd - 2 eetlepels;
- speserye na smaak.
- Sit die hoenderborsie deur 'n vleismeul.
- Sny uie in klein blokkies, of maal dit in 'n blender.
- Giet die beskuit met melk en laat dit vir 20 minute staan. Nadat dit opgeswel het, moet die melk gedreineer word.
- Voeg hoendereier, uie, beskuitjies by die maalvleis. Knie die maalvleis deeglik.
- Vorm klein balletjies van die gaar maalvleis.
- Braai die gevormde frikkadelle in 'n bietjie olie in 'n warm braaipan. Plaas dit in 'n diep kastrol.
- Meng mosterd met room en speserye. Klits deeglik met 'n blender tot glad.
- Giet frikkadelle met die gevolglike sous en laat dit op lae hitte prut. Kook ten minste 2 uur.
Hoender frikkadelle onder 'n groentelaag
Hierdie resep kombineer tegelyk 'n vleisgereg en 'n bygereg. Dit kan as 'n onafhanklike lekkerny bedien word.
Om hoenderbolletjies onder 'n groentelaag te kook, benodig u die volgende produkte:
- hoenderfilet - 500 g;
- uie 1 medium ui;
- wortels - 1 stuk;
- 1 knoffelhuisie;
- lae-vet kwark - 150 g;
- sjampanje - 300 g;
- tamatiepasta - 3 eetlepels;
- suurroom 10% - 3 eetlepels;
- speserye en geurmiddels na smaak.
- Gaan die hoenderfilet deur 'n vleismeul.
- Sny die uie in dun halwe ringe. Rasper die wortels op 'n growwe rasper. Meng. Geur met peper en sout na smaak.
- Meng die groentemengsel met die maalvleis.
- Rol klein balletjies van die maalvleis en sit dit in 'n bakplaat.
- Sny die sjampanje in dun skywe. Plaas die frikkadelle bo-op.
- Plaas die roomkaas op die volgende laag.
- Meng suurroom met tamatiepasta en fyngerasperde knoffel. Giet die frikkadelle met die mengsel en stuur dit na die oond. Kook vir 1 uur op 180 grade.
Om die gereg te laat lyk, moet die kaas op elke frikkadelletjie in 'n klein skyfie gelê word. In hierdie geval sal die gesmelte kaas elke kotelet afsonderlik bedek. Dit sal nie net baie lekker wees nie, maar ook oorspronklik.
Aanbevelings vir beginner-huisvroue
- Om selfs balle wat nie aan u hande vassit nie, uit te rol, moet u u hande in koue water vogtig maak.
- Om die gereg sappig te maak, is dit nodig om 'n bietjie geweekte brood daarby te voeg. Vir hierdie doeleindes is dit die beste om volgraanbroodjies te gebruik. Dit sal help om die kalorie-inhoud van die gereg te verminder.
- Om die frikkadelle nie net sappig te maak nie, maar ook welige, kan u 'n bietjie griesmeel daarby voeg.
- Om die kalorie-inhoud van die gereg te verminder, moet groente nie met die toevoeging van olie gebraai word nie. Dit sal beter wees om hulle met 'n bietjie water te blus.
- Om te verhoed dat die frikkadelle binne-in klam is, word dit baie klein gemaak. Die grootte daarvan mag nie die deursnee van 'n teelepel oorskry nie.
- Bykomende sappigheid kan by frikkadelle gevoeg word deur gesoteerde uie saam met wortels by te voeg. 'N Klein hoeveelheid daarvan kan 'n ordentlike hoeveelheid plantolie vervang.
Soos u kan sien, kan interessante en smaaklike geregte nie net gesond wees nie, maar ook lae-kalorieë. Geregte kan meer gevarieerd gemaak word deur u gunsteling speserye en kruie by te voeg. As u van warm warm happies hou, kan u rissies of kerries by die frikkadelle voeg. Inteendeel, room en roomkaas is die beste oplossing.
