Hierdie fyn, lekker sop is baie maklik en vinnig om voor te berei. Die hoender is baie sappig danksy die room.
Dit is nodig
- - 4 medium hoenderdye,
- - 250 ml swaar room,
- - 1 groot ui,
- - tiemie,
- - 300 g droë sampioene,
- - 1 eetlepel. meel,
- - Lourierblaar,
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Plaas eers die lourierblaar hoenderdye in 'n kastrol. Giet 1, 2 liter water in, gooi 1/2 teelepel in. sout en plaas dit oor hoë hitte. Bring tot kookpunt, verlaag dan hitte tot laag, verwyder skuim, bedek en kook tot hoender sag is, ongeveer 30-40 minute.
Stap 2
Haal die voltooide hoender uit en laat effens afkoel. Syg die sous.
Stap 3
Giet 1 eetlepel in 'n skoon kastrol. sonneblomolie. Voeg die fyngekapte ui daar by en braai, af en toe roer, gemiddeld ongeveer 4-5 minute.
Stap 4
Voeg dan tiemie en sampioene by, in skywe gesny. Kook, roer af en toe tot die sampioene amper gaar is, ongeveer 6-7 minute. Voeg meel by en kook, roer af en toe vir ongeveer 1 minuut. Gooi die gegeurde sous en sout na smaak in.
Stap 5
Bring die sop tot kookpunt, verlaag dan die hitte en laat prut nog 10 minute.
Stap 6
Verwyder die vel van die hoenderdye en verwyder alle bene. Sny die vleis in medium stukke.
Stap 7
Gooi die room in 'n kastrol en voeg die hoender by. Bring die sop weer tot kookpunt en skakel dit dadelik af. Voeg pietersielie heel aan die einde by.
