Heerlike melkroomys kan tuis gemaak word. Die beste bedien met vars bessies en sjokoladeskyfies. Bestanddele word vir 2 porsies bereken.
Dit is nodig
- - 500 ml melk,
- - 50 g botter,
- - 0,5 teelepels stysel,
- - 1 glas (200 ml) suiker,
- - 2 eiergele.
Instruksies
Stap 1
Giet 500 ml melk in 'n kastrol, voeg 50 gram botter by en plaas dit op die stoof.
Stap 2
Meng 1 koppie suiker met 0,5 teelepel aartappelstysel (mieliestysel kan gebruik word). Voeg twee eiergele by die droë mengsel, klits dit saggies met 'n vurk.
Stap 3
Giet bietjie melk uit 'n kastrol in die eiermengsel en roer. In ooreenstemming moet die gevolglike massa lyk soos vloeibare suurroom.
Stap 4
Sodra die melk in die pan begin kook (u hoef nie te kook nie, moenie die stoof verlaat nie), verwyder dit van die vuur. Voeg die suiker-eiermassa (in 'n dun straaltjie) voortdurend by die melk, meng dit goed. Sit die kastrol aan die brand en laat dit weer kook en haal dit dan van die hitte af.
Stap 5
Doop 'n kastrol warm melk in 'n groot houer koue water. Ysblokkies kan by koue water gevoeg word. Roer die melkys totdat dit afkoel.
Stap 6
Nadat die melkmassa tot kamertemperatuur afgekoel het, gooi dit in 'n houer, maak die deksel toe en plaas dit vyf uur in die vrieskas. Haal die ys elke uur uit die vrieskas en roer dit goed.
Stap 7
Rangskik die klaar ys in die bakkies, versier dit na smaak en sit voor.
