Peerkonfyt is 'n smaaklike, aromatiese en gesonde gereg. Hierdie vrugte bevat baie vitamiene en het goeie diuretiese eienskappe. En peerkonfyt word ook gebruik as 'n koorswerende middel, wat dit onontbeerlik maak tydens verkoue.
Dit is nodig
-
- pere - 1 kg;
- korrelsuiker - 1 kg;
- water - 3 glase.
Instruksies
Stap 1
Kies pere. Vir die naaiwerk moet u die somer en herfs gebruik, wat in die buitelug gegroei het, en nie in kweekhuise nie. Hulle het 'n kenmerkende heuning smaak en 'n aanhoudende aangename reuk. Dit is van hulle wat die lekkerste, aromatiese en belangrikste gesonde konfyt verkry word.
Stap 2
Gaan deur die vrugte. Alle pere moet ryp en heel wees, sonder gebreke en wurmgate. Anders kan die konfyt bars.
Stap 3
Was die vrugte deeglik onder lopende water en verwyder die poniestert en kuile. Dit is beter om die skil nie te verwyder nie, want dit gee die konfyt 'n spesiale pikant smaak.
Stap 4
Sny die pere in stukke. Hulle kan klein of omgekeerd groot wees - dit hang alles af van u begeerte. Konfyt met klein stukkies is egter makliker om te eet.
Stap 5
Giet die gesnyde vrugte in effens versuurde kookwater en laat dit 10 minute daarin. Daarna moet die water gedreineer word en die pere tot kamertemperatuur afgekoel word.
Stap 6
Steek die water aan die brand en voeg suiker daarby. Bring die stroop dan tot kookpunt, en roer dit van tyd tot tyd om die suiker heeltemal op te los.
Stap 7
Giet die resulterende stroop oor die peerstukke en laat prut totdat die vrugte ligter word. Dit duur 30 tot 40 minute. Aan die einde van die kook kan u 'n bietjie sitroensuur en 'n paar gram vanieljesuiker byvoeg. Hierdie bestanddele gee die konfyt 'n interessante smaak en aangename geur.
Stap 8
Terwyl die peer in stroop kook, berei u die konfythouers voor. Steriliseer die flesse en deksels vir 10-15 minute om dit te doen. Die beste is om blikkies van 0,5 of 0,7 liter te gebruik.
Stap 9
Giet die voorbereide warm konfyt versigtig in die flesse en rol dit op. Plaas die houers met die deksels op 'n donker plek en draai dit toe met 'n kombers en laat dit in 'n paar dae.
Stap 10
As u wil, kan u 'n klein hoeveelheid ander vrugte, soos appels of lemoene, by die kokende konfyt voeg. Dit gee die konfyt 'n ekstra geur. Of u kan ook 'n skyf suurlemoen in elke pot gooi.
