Someraande wil u altyd koue disse hê. Appelkoossop kan 'n goeie verskeidenheid vir u aandete wees. Dit is baie bevredigend en verfrissend.
Dit is nodig
- - blender;
- - appelkose 500 g;
- - suurlemoensap 1 teelepel;
- - suiker 100 g;
- - appelkoos of appelsap 200 ml;
- - room 33% 100 ml;
- - geroosterde amandels 50 g;
- - sout op die punt van die mes;
- Vir kluitjies:
- - semolina 2 teelepels;
- - 1/4 koppie melk;
- Vir versiering:
- - geklopte room 100 ml;
- - poeiersuiker 2 teelepels.
Instruksies
Stap 1
Kookkluitjies. Kook semolina in melk en giet dit op 'n skottel wat met water bevochtig is. As die massa verhard is, sny dit in klein blokkies of vorms.
Stap 2
Was die appelkose, halveer dit en verwyder die sade. Laat 'n paar stukke vir versiering, giet die oorblywende helftes met 350 ml water, voeg suurlemoensap by en laat dit kook. Kook die appelkose dan ongeveer 5 minute op matige hitte. Voeg dan suiker en sout by en laat weer kook.
Stap 3
Laat die appelkose effens afkoel en kap dit met 'n blender. Voeg appel- of appelkoossap by die appelkoosmassa en klits tot glad.
Stap 4
Skroei die amandels met kookwater, skil en kap. Klits die geklopte room met die versiersuiker.
Stap 5
Giet die appelkoossop in bakkies, gooi bietjie geklopte room bo-oor en gebruik 'n tandestokkie om patrone te maak. Plaas semolina bolletjies in elke bord. Besprinkel die sop met amandels.
