Vleisbolletjies met rys is onder baie mense bekend onder die huislike, gesellige bynaam - "Egels". Hierdie gereg is maklik om voor te berei, maar tog heerlik en bevredigend. Daar is baie variasies, maar hierdie resep is veelsydig en die eenvoudigste.
Dit is nodig
- - 700 g maalvleis (beste vleis / vark);
- - 1/3 koppie rys;
- - 1/3 koppie melk;
- - 'n sny witbrood of rolletjies;
- - 2 rou hoendereiers;
- - 2 uie;
- - 1 groot wortel;
- - 5-7 eetlepels tamatiesous;
- - sout, speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
'N Paar eenvoudige stappe is nodig om maalvleis voor te berei. Spoel die rys uit, kook tot halfgaar (dit is ongeveer 10 minute), koel af. Rasper een ui met die fynste rasper. Week die brood in melk. Meng rys, gerasperde ui en maalvleisbrood wat in melk geweek is, voeg twee rou eiers, sout en maalvleis speserye daarby. Meng goed.
Stap 2
Kap die tweede ui fyn. Rasper of kap die wortels. Hierdie spasies is vir sous. Opsioneel kan u ook knoffel (gekap of gepars), gekapte tamaties en / of sampioene by die sous voeg.
Stap 3
Kook genoeg water in 'n kastrol of diepbraai om die frikkadelle heeltemal te bedek. Sit die maalvleis wat in sterk balletjies gerol is, as die water kook. Die grootte daarvan kan wees: iemand hou van klein "krimpvarkies", iemand verkies groter frikkadelle. As u 'n grootte kies, kan u verder gaan vanaf die diepte van die houer waarin u kook: met 'n kastrol kan u groot balletjies maalvleis vorm, en dit is makliker om kleintjies in 'n pan te kook.
Stap 4
Voeg die uie en wortels en die sous na die frikkadelle by die sous. Saam met die tamatiesous, kan u sojasous en suurroom by u sous voeg. Geur met sout, speserye en gedroogde kruie na smaak. Kook op lae hitte, afhangend van die grootte van die frikkadelle - van 30 tot 50 minute.
Stap 5
U kan frikkadelle met sous bedien met enige bykos: pap, pasta of spaghetti, gekookte aartappels of kapokaartappels.
