Die fynste hoendervleis wat net in jou mond smelt, onder 'n gebraaide bros kors. Bederf jouself en jou geliefdes met gepaneerde bene. Die resep is redelik eenvoudig, so selfs 'n beginner-kok kan dit hanteer.
Dit is nodig
-
- Vir resep nr 1:
- 4 hoenderpote;
- 100 g gesoute beskuitjies;
- 30 g parmesaan;
- 1 eier;
- 1-2 knoffelhuisies;
- meel;
- sout;
- peper.
- Vir resep 2:
- 4 hoenderpote;
- 50 g kaas;
- 1 eier;
- 0
- 25 Art. melk;
- 1 teelepel stysel;
- broodkrummels;
- sout;
- peper.
- Vir resep nommer 3:
- 4 hoenderpote;
- 1 ui;
- 2-3 knoffelhuisies;
- 50 g kaas;
- 1 eier;
- 0
- 25 Art. melk;
- 1 teelepel stysel;
- broodkrummels;
- sout;
- peper.
Instruksies
Stap 1
Resep nommer 1
Marineer die hoenderpote. Vryf dit met sout en peper. Skil 'n paar knoffelhuisies en laat dit deur 'n pers gaan. Voeg by hoender. Laat 1-2 uur marineer.
Stap 2
Brood. Maal knapperige soutkoekies in 'n blender. As u nie hierdie huishoudelike apparaat het nie, kan u dit deur 'n vleismolen gooi of met 'n deegrol verpletter.
Stap 3
Rasper die Parmesaan op 'n fyn rasper. Meng dit met koekiekrummels. Plaas hierdie mengsel in 'n plastieksak. Let daarop dat die pakket volledig en sterk is.
Stap 4
Klits die eier met 'n vurk of klitser. Gooi bietjie meel in 'n bak. Rol die bene daarin. Vlek dan geklitste eier in.
Stap 5
Plaas die poot in 'n sakkie brood en rol dit deeglik. Verhit plantolie in 'n pan. Daar moet genoeg van wees sodat dit die bene heeltemal bedek.
Stap 6
Braai die bene tot goudbruin. Sit dit op 'n servet om oortollige vet af te tap.
Stap 7
Sit krokant gebraaide pote voor met kapokaartappels of diepgebraaide aartappels.
Stap 8
Resep nommer 2
Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Klits die eier en roer die kaas daarby, voeg 'n kwart glas melk en 'n teelepel stysel by. Sout die mengsel, voeg peper by en meng deeglik.
Stap 9
Doop die bene in die kaas-en-eiermengsel en rol in die voorbereide broodkrummels. Braai diep.
Stap 10
Resep nommer 3
Gebruik 'n ander resep om speserye en aroma by die gereg te voeg. Kap die ui, knoffel. Rasper harde kaas. Klits die eier. Meng alle bestanddele.
Stap 11
Voeg melk en stysel by hierdie mengsel en meng goed. Doop elke poot in die mengsel en rol in broodkrummels. Braai die hoender in groente-olie.
Stap 12
Die skottel sal minder vetterig wees as die bene in die oond gebak word. Verhit die oond tot 180-200 grade en bak die gepaneerde hoender 25-30 minute. Draai die bene 15 minute nadat jy die vleis in die oond geplaas het, aan die ander kant.
