Jy sal nodig hê:
- meel - 4 eetlepels. l.;
- sjokolade - 80 g;
- suiker - 5 eetlepels. l.;
- kakaopoeier - 2 teelepels;
- melk - 2 eetlepels. l.;
- eiers - 2 stuks;
- bakpoeier - 1 teelepel.
Voorbereiding
Kom ons maak die deeg. Breek 'n bietjie donker of melksjokolade met u hande in klein stukkies in 'n bak. Plaas 'n bak gekapte sjokolade in 'n pot gevul met warm water om dit te smelt. As die sjokolade heeltemal gesmelt is, voeg kakaopoeier en warm melk by. Ons meng alles.
Klits die eiers met suiker met 'n menger en voeg dit by die sjokolademengsel. Sif die koringmeel dan en voeg 'n teelepel bakpoeier by. Gebruik die houtlepel om die koekdeeg te knie.
Bedek die bakplaat met bakpapier, smeer die sjokoladeeg eweredig met 'n lepel of spatel. Ons bak in 'n voorverhitte oond tot 180 grade tot ongeveer 20 minute gaar. As die koek gereed is, haal dit uit die oond en laat dit afkoel.
Berei suurroom: klits suurroom met suiker tot room verkry is. Suurroom kan effens in die yskas afgekoel word. Smeer dan die afgekoelde koek met suurroom, sny in gelyke stukke. U kan koeksisters gebruik en interessante koeke maak.
Laat ons nou die koeke versier. Rasper die donker sjokolade op 'n fyn rasper en strooi die koeke bo-oor. Koeke lyk pragtig as jy dit bo-oor gooi of dun are met sjokoladeversiersel maak. Om dit te doen, verhit die room, laat sak die stukkies sjokolade. Hou vir 'n bietjie oor lae hitte totdat 'n homogene massa verkry word. Sjokoladeversiersel kan gemaak word met melk, wit of donker sjokolade. Die laaste aanraking is gekapte neute. Die "Shtuchka" sjokoladekoeke is gereed.
