Sjokolade-kaaskoek is 'n klassieke nagereg vir koffiedrankies. Dit verg nie baie kulinêre ervaring om hierdie klassieke nagereg te maak nie.
Vereiste produkte:
- hoendereiers met lemoengeel (3 stuks);
- hawermeelkoekies (5 stuks);
- vetvrye maaskaas (500 g);
- steil kookwater (4 eetlepels);
- versagte botter (3 eetlepels);
- vrugtejogurt (140 g);
- kakaopoeier (3 eetlepels);
- korrelsuiker (2 eetlepels);
- een vol glas bessies vir versiering, soos frambose of aarbeie.
Plaas die sagte botter in 'n vuurvaste bak en verhit dit in 'n waterbad. Haal die gesmelte botter uit die bad en voeg die voorgesnipperde hawermeelkoekies daarby. Berei 'n springvorm voor en voer die bodem met bakpapier uit.
Sit die hawermoormassa in die vorm, en druk dit dan onder druk met onderdrukking bo-op en sit dit 'n rukkie in die yskas. Terwyl die mengsel in die yskas stol, los die kakaopoeier sonder bymiddels in kookwater op. Meng vrugtejogurt apart met vetvrye maaskaas, voeg korrelsuiker en kakao by. Skei die blankes van die geel, sit dit dan op ys en klop tot dit ferm is. Voeg die geel by die wrongelmassa, voeg die geklopte wit daar versigtig by.
Haal die vorm met die inhoud uit die yskas en gooi die wrongel en eiermassa bo-oor. Plaas die springvormpan in 'n oond van 175 ° C en bak vir ongeveer 60 minute. Moenie die voltooide nagereg dadelik uithaal nie, laat dit effens in 'n oop oond afkoel.
Strooi 'n bietjie kakaopoeier oor die sjokoladekaaskoek en garneer met frambose of klein kiwi-skywe voor jy dit voorsit.
