Hierdie gereg word in potte voorberei. Baie ongewone en interessante smaak. Die kombinasie sal 'n beroep op liefhebbers van eksotisme en eksperimentering vind.
Dit is nodig
- - 120 g koeskoes
- - 1 ui
- - 2 knoffelhuisies
- - 1 suurlemoen
- - 400 g hoenderborsie
- - 'n knippie paprika
- - 'n knippie borrie
- - groente-olie vir braai
- - sout
- - peper
- - 'n handvol neute
- - 150 g druiwe
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderborsie uit, sny dit in klein, egalige stukkies. Sit in 'n braaipan bedruip met olie, braai.
Stap 2
Geur met borrie en paprika tydens kook, roer deur houtspatels.
Stap 3
Kap die ui fyn genoeg, doen dieselfde met die knoffel. Voeg die knoffel en ui by die hoender as dit bruin is. Brei verder vir nog 1-2 minute. Sit dit alles in potte.
Stap 4
Giet koeskoes met warm water vir 5 minute, roer en voeg dit by die potte.
Stap 5
Sny die suurlemoen in ringe, kap en braai die neute dan in 'n droë braaipan, rangskik in potte, voeg druiwe by.
Stap 6
Berei hoenderbouillon of gewone water voor, voeg dit by die res van die produkte in die potte. Sit die potte vir 'n halfuur in die oond, wat voorverhit is tot 180 grade. Sit dit warm voor.
