Probeer om hierdie klassieke Italiaanse beskuitjies met 'n snaakse naam te bak! Dit herinner ietwat aan ons droërs, net skerper en soeter!
Dit is nodig
- Meel - 250 g;
- Bakpoeier - 1 teelepel;
- 'N Knippie sout;
- Warm melk - 2 eetlepels;
- Suiker - 100 g;
- Vanieljesuiker - 2 eetlepels;
- Sagte botter - 100 g.
Instruksies
Stap 1
Haal die botter vroegtydig uit die yskas of vrieskas om dit sag te maak en tot kamertemperatuur te verhit.
Stap 2
Sif die meel met sout en bakpoeier in 'n ruim bak, druk in die middel van die glyplaat en druk versagte botter daarin.
Stap 3
Voeg 2 eetlepels vanieljesuiker en 2 eetlepels gewone suiker by die botter. Giet soveel warm water in dat jy die plastiekdeeg kan knie (voeg dit bietjie op 'n slag by om dit nie te oordadig te maak nie!).
Stap 4
Rol die deeg in 'n bal en plaas in die yskas vir 10-15 minute.
Stap 5
Berei op hierdie stadium 'n bakplaat voor, voer dit uit met bakpapier en stel die oond op 190 grade warm.
Stap 6
Haal die verkoelde deeg uit die yskas en knyp stukke daaruit af wat in bondels van ongeveer 10 cm lank en 1 cm dik moet wees. Bevestig die punte van die bondels en plaas die resulterende "lusse" op 'n voorbereide bakplaat. Smeer die koekies met warm melk.
Strooi die koekies oor met die oorblywende suiker en plaas dit vir 15-20 minute in die warm oond tot dit verbruin.
Stap 7
Koekies (as u dit natuurlik nie kan weerstaan om almal tegelykertyd te eet nie!) Moet dit in 'n houer of glaspot met 'n digsluitende deksel gebêre word.
