Baie min geregte van die tradisionele Russiese kookkuns het tot in ons tyd oorleef. Een van die heerlike resepte is mengelmoes. Solyanka kan koud en warm verbruik word.
Dit is nodig
- • Beesvleis - 700 g;
- • Jagworsies - 100 g;
- • Gerookte hoender - 200 g;
- • Wors - 200 g;
- • Gepekelde komkommers - 150 g;
- • Uie - 150 g;
- • Tamatiepasta - 30 g;
- • Gepekelde sampioene - 100 g;
- • Wortels - 200 g;
- • Lourierblaar - 2 stuks;
- • Gemaalde swartpeper, sout - na smaak.
- Vir versiering:
- • Groente, olywe of suurlemoen, kappertjies.
Instruksies
Stap 1
Sit beesvleis, wortels en uie (een elk), lourierblaar en peper in 'n kastrol. Kook die sous.
Stap 2
As alles gaar is, haal u die inhoud uit die pan en laat die sous kook.
Stap 3
Sny die vleis in repies en sit dit weer in die pot. Terwyl die beesvleis kook, sny die piekels in skywe en voeg dit by die vleis.
Stap 4
Sny hoender, wors en wors op dieselfde manier. Braai vir twee minute en dra dit oor in sous.
Stap 5
Braai uie en wortels in olie. Voeg dan tamatiepasta by en laat prut vir 'n minuut. Voeg braai by die sop.
Stap 6
Voeg uiteindelik die kappertjies by. Giet in bakkies en voeg 'n lepel suurroom by elke porsie. Versier met suurlemoen, kruie, olywe.
