Suurlemoenmuffins boei met hul vars sitrus. Suurlemoen pas goed by 'n verskeidenheid speserye, vrugte en bessies en is 'n gunsteling op die teetafel. Bak muffins in 'n spesiale reghoekige of ronde koekpan, plaas die deeg in klein blikkies en maak klein muffins.
Dit is nodig
-
- Curd Lemon Cupcake
- 225 g meel;
- 2 teelepels bakpoeier
- sout;
- 1 hoender eier;
- 75 g gewone jogurt;
- 75 g vetmelk;
- 100 g suiker;
- 75 g botter;
- 150 g vet maaskaas;
- 2 suurlemoene.
- Suurlemoenstroop kolwyntjie
- 225 g meel;
- 100 g suiker;
- 75 g botter;
- 1 glas melk;
- 1 hoender eier;
- 1 groot suurlemoen
- 50 g suiker.
Instruksies
Stap 1
Lemon Cottage-kaaskoek Plaas die suurlemoene in die mikrogolfoond en hou dit 1,5-2 minute op volle krag. Sodoende kan u meer sap uit die sitrusvrugte haal. Haal die skil van die suurlemoene uit, druk die sap uit en voeg dit by die wrongel. Klits die wrongel goed met 'n menger.
Stap 2
Sif meel, bakpoeier, 'n knippie sout in 'n groot bak, voeg suiker by en roer goed. Meng die vloeibare bestanddele - melk, jogurt, eier in 'n aparte houer. Smelt die botter op matige hitte, laat afkoel en voeg die melk en eiermengsel by. Sit die suurlemoensap op dieselfde plek. Roer met 'n menger op medium spoed, moenie klits nie.
Stap 3
Giet vloeibare bestanddele in droë bestanddele en meng alles saggies met 'n klitser, sonder onnodige ywer. Hou op sodra alles in 'n enkele massa saamsmelt. As u verder roer, sal u 'n dik en swaar kolwyntjie kry.
Stap 4
Plaas die deeg in 'n vorm en bak ongeveer 40 minute by 200 ° C. As u klein muffins bak, sal dit baie minder tyd neem - ongeveer 15-20 minute.
Stap 5
Suurlemoenstroop cupcake Haal die skil uit die suurlemoen en druk die sap uit. Smelt die botter oor lae hitte en laat afkoel. Giet melk in 'n bak, breek 'n eier daarin en voeg suurlemoenskil by. Giet gesmelte botter in. Meng met 'n klitser sonder om te klits.
Stap 6
Sif meel en suiker in 'n groot houer, voeg vloeibare bestanddele by en roer totdat 'n min of meer homogene mengsel verkry is. Sit die deeg in 'n koekpan en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C. Bak die muffin vir ongeveer 30-40 minute. Kontroleer die gaarheid met 'n droë houtstok.
Stap 7
Terwyl die muffin bak, meng die suurlemoensap met die suiker. As die gebak gereed is, verwyder dit en smeer suurlemoensuiker op die warm oppervlak. Wag 'n paar minute totdat die suurlemoenstroop absorbeer en hard word. Die kolwyntjie kan warm en koud geëet word.
