Die somer is in volle gang, en die ruim en heerlike geskenke verskyn op ons tafels. Nou, in die winkelrakke of in u eie tuin, kan u maklik geurige en ryp frambose vind. Moenie die oomblik misloop nie en probeer hierdie heerlike, maar maklik tuisgemaakte frambooskoek. Dit sal beslis u hele gesin aantrek en sal 'n helder versiering van u somertafel word.
Dit is nodig
-
- Om die deeg voor te berei:
- 550 g meel
- 1 glas suurroom
- 4 geel
- 100 g suiker
- 1 eetlepel botter
- ½ teelepel koeksoda
- ½ teelepel sout.
- Vir vulsel:
- 5 koppies frambose
- 200 g suiker
- 1 koppie geklopte room of suurroom
- met suiker geklop
Instruksies
Stap 1
Spoel die frambose deeglik uit, sorteer al die stingels en droog.
Stap 2
Neem 'n diep bak. Skei die eiergele van die proteïen, klop die eiergele saggies met suiker, voeg suurroom, botter, soda by, met asyn, meelblom. Knie die gevolglike massa goed. Nadat die deeg eenvormig is, gebruik dit 'n deegroller om dit in 'n laag van ongeveer een sentimeter te rol.
Stap 3
Neem 'n vlak ronde bakplaat of 'n hoëkant-bakplaat en borsel die binnekant met margarien of sonneblomolie om te verhoed dat die deeg brand. Plaas die deeg in die bakpan totdat dit bo-op die bakpan kom. Neem 'n vurk en steek 'n laag deeg liggies oor die hele binneste oppervlak en borsel dit dan met 'n eier. Wees versigtig om die deeg nie deur te steek nie.
Stap 4
Plaas die oondskottel in 'n voorverhitte oond van 220-240 grade. Sodra die basis van die koek ligbruin is, haal u die vorm uit die oond. Vul die gevormde vorm met frambose sodat dit nie die bokant van die koek letterlik 'n sentimeter bereik nie.
Stap 5
Voeg 'n glas suiker by die frambose en plaas dit weer vir 15-20 minute in die oond.
Stap 6
Haal die koek uit die oond en laat afkoel. Bedek die oppervlak van die koek daarna met geklopte room of suurroom, geklop met suiker. Versier die koek met frambose en kruisementblare. Tuisgemaakte frambooskoek is gereed. Ons wens u 'n goeie eetlus toe!
