Die teeseremonie vir die Russe beteken nie minder nie as vir die inwoners van die Ooste. In die Russiese tradisie word daar baie aandag gegee aan alle soorte gebak, van koekies en koekies tot koeke. Gisdeeg word nie vir almal gewys nie, en koekies "sit" onvermydelik op die figuur met onnodige lae. Maar daar is 'n alternatief vir die lekkernye: nie minder lekker nie, maar sonder ooglopende newe-effekte.
Ligte wrongel
Kersietert met maaskaas, Franse kaaskoek, Russiese Paasfees en nog vele heerlike nageregte wat op maaskaas gebaseer is, verheug die siel van die mees kieskeurige fynproewers. Iets vereis sekere kulinêre vaardighede, en enige huisvrou wat nie ervare is in die kuns van soetkoek nie, kan ander resepte bevat. 'N Ligte wrongel is een van sulke eenvoudige geregte. Daar is weliswaar een voorvereiste: 'n goeie oond.
Dit is 'n maaskaas-kasserol gevul met rosyne of gedroogde appelkose. U hoef nie eers 'n spesiale toorkuns te betower oor die voorbereiding van die basis nie: die rol sal perfek vervul word deur die klaargemaakte wrongelmassa. Dit bevat reeds geurvullers: suiker en botter, fyngedrukte gedroogde vrugte. Dit bly om hierdie samestelling aan te vul met een eier, twee eetlepels semolina en 'n halwe sak bakpoeier (vir een pak ostemassa). Vir liefhebbers van spesifieke geure is versuikerde vrugte geskik, dit sal ook in die algemene mengsel opgeneem word.
Nou moet u die vorm met olie smeer en die resulterende massa eweredig daarin plaas. Bak by 200 ° C vir ongeveer 50 minute. Gaan dan verder met die proses vir nog 20 minute, maar haal eers die vorm uit en bedek die oppervlak van die kasserol met foelie. Verkoel voor gebruik.
Tederheidskoekies en gevulde bagels
'N Ideale opsie om jouself en die kinders te bederf, sonder om die stukke wat geëet word, te tel uit vrees vir die middellyf. Om koekies te maak, benodig u:
- maaskaas, verpakking - 250 g;
- margarien (of botter), pak - 250 g;
- koringmeel - 2 koppies;
- korrelsuiker - 'n halwe glas;
- vanieljesuiker - 1 sakkie.
Maal margarien tot "sagte plastisien", voeg meel en maaskaas, vanielje daarby. Knie die massa daaruit en plaas dit dan 'n halfuur op 'n koue plek. Rol die afgekoelde wrongeldeeg uit om 'n laag van nie meer as 'n sentimeter dik te maak nie. Knip sirkels van hierdie basis af met 'n gewone glas.
Smeer elke koekie oop met plantaardige olie (verfynde), strooi korrelsuiker oor en vou dan hierdie "ronde" in vier. Bak by 200 ° C in die oond totdat die koekie 'n goue tint kry.
Dieselfde deeg kan gebruik word om nog 'n lekkerny van die tee te maak: bagels met soet gevul. Eers nadat dit gerol is, moet dit in repies, linte, ongeveer 2-3 sentimeter breed, gesny word. Sit rosyne, gedroogde appelkose of vetlintjies met versiering in die basis. As opsie: strooi die repies papawersaadjies dik oor, rol die spasies saggies in spirale en bak op dieselfde manier as vir die beskuitjies.
